15 Kreasi Bakso di Indonesia untuk Jualan, Tidak Cuma Bakso Sapi

KOMPAS.com - Bakso bisa dibilang sebagai salah satu comfort food masyarakat Indonesia.

Dalam penyajiannya, bakso dihidangkan dengan kuah hangat yang gurih. Namun ada pula yang kadang mengolah bakso menjadi tumisan atau sajian bakar. 

Baca juga: 6 Cara Membuat Bakso Kenyal dan Kres, Pengganti Boraks

Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa jenis bakso yang populer di kalangan masyarakat.

Masing-masing bakso tersebut memiliki perbedaan. Baik dari segi bahan pembuatan, penyajian, atau bentuknya.

Walau demikian, kamu dapat membuat bakso tersebut menjadi sajian keluarga maupun ide jualan.  

Baca juga: Resep Bakso Kuah Bening ala Kaki Lima, Bikinnya Mudah dan Cepat

Berikut ini ada 15 kreasi bakso di Indonesia yang cocok untuk jualan. 

1. Bakso sapi 

Bakso sapi merupakan salah satu jenis bakso yang banyak digemari. Bakso ini terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan diberi pengenyal. 

Namun demikian, ada pula yang membuat bakso sapi dengan tambahan urat, tetelan lemak, ataupun sumsum. 

Baca juga: Resep Bakso Kuah Bening ala Kaki Lima, Bikinnya Mudah dan Cepat

Dalam penyajiannya, bakso sapi dihidangkan dengan kuah bening yang hangat. Kuah tersebut biasanya terbuat dari kaldu tulang sapi. 

SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA Ilustrasi bakso ayam siap dibekukan.

2. Bakso ayam 

Bakso ayam hampir mirip dengan bakso daging sapi. Namun bahan dasar pembuatannya berbeda. 

Sama seperti namanya, bakso ini terbuat dari daging ayam giling yang diberi bahan pengenyal. Untuk penyajiannya sendiri, bakso ayam mirip dengan bakso sapi.

Baca juga: Resep Bakso Ayam buat Jualan, Bikinnya Pakai Blender Saja

Jika bosan dengan sajian berkuah, bakso ini juga dapat dibakar atau ditumis dengan bumbu sederhana. 

3. Bakso ikan 

Bakso ikan juga tak kalah populer dari bakso sapi ataupun bakso ayam. Bakso ikan biasa dibuat menggunakan ikan tenggiri, kakap, ataupun kerapu. 

Jika diamati dengan saksama, warna bakso ikan ini pun berbeda dengan bakso ayam atau bakso sapi. Warna bakso ikan umumnya lebih putih dan cerah. 

Baca juga: Resep Bakso Ikan Kenyal, Lengkap Pakai Kuah Kaldu

Dalam penyajian, bakso ikan lebih sering digunakan sebagai pelengkap hidangan. Baik pada tumisan seperti capcay atau hidangan berkuah seperti sup dan sukiyaki. 

Dok. Shutterstock/ Romix Image Ilustrasi bakso

4. Bakso udang 

Bakso udang bisa menjadi pilihan jika kamu ingin membuat sajian bakso yang berbeda.

Bakso ini memiliki cita rasa gurih dengan bau yang agak amis. Warna baksonya pun putih dan sedikit merah muda. 

Baca juga: Resep Bakso Udang Shrimp Floods ala Hotel, Cocok Disantap Saat Hujan

Sama seperti bakso ikan, bakso udang pun sering digunakan sebagai pelengkap hidangan. Khususnya pada makanan berkuah seperti sup atau sukiyaki. 

5. Bakso mercon

Bakso mercon adalah campuran daging sapi giling dengan cabai rawit halus. 

Sesuai dengan namanya, bakso ini memiliki cita rasa yang pedas. Cocok buatmu pecinta pedas.

Dalam penyajiannya, bakso mercon dihidangkan seperti bakso sapi, yakni dengan kuah gurih yang hangat. 

Baca juga: Resep Bakso Mercon buat Jualan, Lengkap dengan Cara Bikin Kuahnya

Untuk menambah cita rasanya, bakso mercon dapat diberi sambal maupun pelengkap lainnya, seperti daun seledri atau bawang goreng. 

6. Bakso lohoa

Bakso lohoa terbuat dari udang atau ayam cincang yang dicampur dengan soun dan sayuran.

Bakso khas oriental ini rasanya hampir mirip dengan bakso udang atau bakso ayam biasanya. Namun, ada sedikit teksur di baksonya. 

Baca juga: Resep Bakso Lohoa Udang, Bakso Campur Sayuran dan Sohun

Cara menyajikan bakso lohoa sedikit berbeda dengan bakso biasanya. Untuk menyajikannya, bakso lohoa dipanaskan bersama air kaldu dan sayuran lalu disantap seperti sup. 

7. Bakso gepeng

Dok. Sajian Sedap Bakso gepeng pontianak.

Bakso tak melulu harus berbentuk bulat. Ada pula bakso dengan bentuk gepeng yang berasal dari Pontianak. 

Sebetulnya bakso ini sama seperti bakso sapi kebanyakan, hanya saja bentuknya agak pipih. 

Bakso gepeng biasa disajikan dengan kuah bening yang ringan. Berbeda dengan bakso wongiri yang kuahnya pekat. 

Baca juga: Resep Bakso Gepeng Pontianak, Kuahnya Segar Cocok untuk Buka Puasa

Bakso gepeng paling nikmat disantap dengan tambahan kwetiau atau soun. Guna menambah kesegeran kuahnya, tambahkan pula jeruk sonkit dan daun bawang iris. 

8. Bakso aci 

Bakso aci adalah sebutan dari sajian bakso khas Sunda yang berisi cilok, tahu putih, dan kuah pedas. Bakso ini banyak disukai karena kuahnya yang kesegaran.

Kesegaran kuah bakso aci sendiri berasal dari tambahan kencur dan perasan jeruk limau. Oleh karena itu, kamu bisa membuat bakso aci untuk camilan makan siang atau ide jualan. 

Baca juga: Cara Membuat Bakso Aci Kuah Pedas yang Tidak Alot

9. Bakso taichan 

Dok. Cookpad/ Yayak W Bakso taichan buatan Sobat Cookpad Yayak W.

Bakso taichan bisa menjadi pilihan yang tepat jika kamu suka makanan pedas. 

Sebetulnya bakso ini mirip seperti bakso ayam atau bakso sapi pinggir jalan. Namun kuahnya dibuat dengan sambal taichan yang pedas. 

Baca juga: Resep Bakso Taichan, Kuah Pedas Mantap

Cita rasa pedasnya akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Terlebih jika kamu menambahkan sedikit perasan jeruk limau untuk acidity.

10. Bakso cuanki 

Bakso cuanki merupakan sajian bakso yang berasal dari Jawa Barat. Sekilas bakso ini mirip seperti bakso malang, tapi sebetulnya keduanya berbeda. 

Bakso cuangki berbahan dasar ikan dan kuah kaldunya pun terbuat dari tulang ikan. Sementara, bakso malang sendiri umumnya memakai daging sapi. 

Baca juga: Resep Cuanki Bandung, Bakso Kuah dari Ikan atau Ayam

Walau demikian, cara penyajian dua bakso ini hampir mirip, yakni dengan ditambahkan pangsit, siomay kukus, siomay goreng, dan tahu rebus. 

Selain itu, diberi juga potongan daun bawang dan bawang goreng untuk pelengkap.

11. Bakso malang  

SHUTTERSTOCK/RANDY IMANUEL Semangkuk sajian Bakso President Malang, bakso, tahu, gorengan, dan siomay.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, bahwa bakso malang ini mirip seperti bakso cuanki. Namun bahan dasar pembuatan bakso dan kuahnya berbeda.

Bakso malang menggunakan bahan dasar daging sapi yang memiliki sedikit urat. Sementara, kuahnya sendiri dari kaldu dan bawang putih. 

Baca juga: Resep Bakso Malang Komplet, Enak Disantap Saat Musim Hujan

12. Bakso goreng 

Bakso tak melulu harus direbus atau disajikan dengan kuah. Kamu pun dapat membuat sajian bakso goreng yang teksturnya renyah. 

Bakso goreng ini biasa digunakan sebagai pelengkap hidangan, seperti sup atau bakso kuah. Namun, kadang ada pula yang menyajikannya untuk camilan dan dicocol dengan saus sambal.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Udang Ayam untuk Camilan Anak 

Untuk membuat bakso goreng sendiri, kamu dapat memanfaatkan daging ayam ataupun udang. 

13. Bakso bakar 

Dok. Shutterstock/RANDY IMANUEL Ilustrasi bakso bakar.

Bakso bakar biasa dijual di pinggir jalan bersama sosis bakar. Camilan sederhana ini banyak disukai karena rasanya yang enak. Selain itu, harganya pun terjangkau. 

Kamu dapat membuat bakso bakar untuk camilan anak atau ide jualan. Kreasikan dengan aneka saus olesan supaya makin lezat. 

Baca juga: Resep Bakso Bakar Bumbu Kecap, Pakai Bakso Siap Pakai

14. Bakso isi keju 

Bakso sapi atau bakso ayam homemade dapat dikreasikan menjadi sajian yang lebih istimewa. Caranya, yakni dengan menambahkan isian keju ke dalam adonan baksonya. 

Bakso isi keju mulai banyak dijual di warung bakso kekinian. Penyajiannya sendiri, mirip seperti bakso kebanyakan, yakni dengan kuah gurih hangat. 

Baca juga: Resep Bakso Sapi Isi Keju buat Jualan, Tanpa Pengenyal Buatan

Atau, kamu pun dapat menghidangkan bakso keju ini sebagai pelengkap sup untuk anak-anak.

15. Bakso lele 

Daging ikan lele yang lembut, cocok digunakan untuk membuat bakso. Rasanya sama enaknya dengan bakso ikan lainnya. 

Cara membuat bakso lele ini sederhana. Kamu hanya perlu menghaluskan daging lele lalu olah bersama bumbu halus. 

Baca juga: Resep Bakso Lele Tanpa Pengawet ala Rumahan

Sama seperti bakso ikan kebanyakan, bakso lele juga dapat digunakan sebagai pelengkap hidangan seperti sup atau tumisan. Atau, dapat pula digoreng dan dibakar untuk camilan.