Resep Seblak Ceker, Bumbunya Bisa untuk 2 Kali Masak

KOMPAS.com - Kamu termasuk pencinta masakan pedas? Resep bumbu seblak ceker yang satu ini bisa kamu coba. 

Pada cara membuat bumbu seblak yang satu ini, bisa digunakan untuk membuat dua kali masakan pedas. Isian dari seblak terdiri dari ceker ayam, kerupuk rebus, bakso, dan makaroni.

Jika kamu merasa bumbu seblak sisa banyak, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Simak takaran membuat bumbu seblak Bandung dari buku "Hits & Simple Daily Cooking Lebih Lezat Tanpa MSG" (2019) oleh Meily Furnia terbitan Visimedia. 

Baca juga:

• Resep Seblak Kuah Bandung Bumbu Medok, Ide Jualan Makanan 
• Resep Seblak Komplet untuk Ide Jualan
• Resep Seblak Makaroni, Lebih Sehat Tambah Ayam Suwir dan Sayur 

Resep seblak ceker 

Bahan

Bumbu seblak bandung

• 8 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• 50 ml air

Bahan isian seblak

• 10 ceker ayam yang sudah direbus
• 10 butir bakso sapi
• 50 gram makaroni mentah, rebus setengah matang
• 50 gram kerupuk mentah, rebus setengah matang
• 4 sdm minyak goreng
• 200-250 ml air

Bumbu seblak

• 1-2 sdt bubuk cabai
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1,5 sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat seblak ceker bandung

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan 4 sdm bumbu dasar seblak, tumis sebentar sampai harum.
2. Masukkan bahan isian seblak, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang sekitar 200-250 ml air, masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Beri bumbu seblak yang sudah disiapkan, aduk kembali, dan koreksi rasa. Seblak ceker bandung siap disajikan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)