Cara Membuat Sambal Kelapa untuk Urap-urap

KOMPAS.com - Sambal kelapa bisa dijadikan bumbu untuk sayuran rebus maupun mentah sehingga menjadi urap-urap.

Sambal kelapa dibuat dengan bahan cabai rawit, bawang putih, terasi goreng atau bakar, garam, gula merah, kencur, dan parutan kelapa.

Simak resep sambal kelapa untuk urap-urap, dikutip dari buku "100 Resep Variasi Sambal" (2013) karya Suryatini N. Ganie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Urap Kenikir dan Sambal Kelapa dengan Bahan Sederhana
• Resep Urap Sayur, Makanan Sehat untuk Kumpul Keluarga
• Bedanya Urap dengan Lawar Bali, Sayur dari Kacang Panjang

Resep sambal kelapa

Bahan:

• 6 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng atau bakar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 10 gram kencur
• 50 gram parutan kelapa

Baca juga:

• Resep Urap Sayur Aceh Pakai Udang, Sayur Simpel Cuma 3 Langkah Masak
• Resep Urap Sayur Bumbu Ebi, Bisa Pakai Daun Singkong
• Resep Bumbu Urap Sayur, Dibuat dengan Bahan Sederhana

Cara membuat sambal kelapa:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, terasi, garam, gula merah, dan kencur.

2. Campurkan dengan parutan kelapa, aduk rata.

Buku "100 Resep Variasi Sambal" (2013) karya Suryatini N. Ganie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)