Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit ala Restoran Seafood

Kompas.com - 25/05/2024, 21:19 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan ikan kembung, kamu bisa membuat ikan bakar dengan bumbu kunyit.

Ikan kembung bakar dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah, serai, garam, merica, dan pala.

Ikan kembung bakar ini cocok dijadikan menu makan malam istimewa, sajikan bersama sambal kecap atau sambal dabu-dabu.

Simak resep ikan kembung bakar bumbu kunyit berikut, dikutip dari buku "Yuk Makan Ikan - Sedapnya Ikan Bakar" (2013) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep ikan kembung bakar bumbu kunyit

Bahan:

  • 3 ekor ikan kembung (kurang lebih 500 gram)
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam 
  • 400 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 7 buah cabai merah
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/8 sdt pala bubuk

Baca juga:

Cara membuat ikan kembung bakar bumbu kunyit:

1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.

2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama 30 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles kuah santan, hingga matang.

Buku "Yuk Makan Ikan - Sedapnya Ikan Bakar" (2013) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com