Resep Seblak Kuah Cabai Hijau, Kreasi yang Berbeda 

KOMPAS.com - Seblak bumbu merah sudah biasa, coba seblak bumbu hijau yang beda. Cabai hijau punya aroma dan rasa yang khas, serta pedas yang tidak terlalu sekuat cabai merah. 

Kamu bisa berkreasi dengan isian seblak misalnya dengan ceker ayam. telur, sayap ayam, bakso, sosis, dan makanan lainnya. 

Simak resep seblak bumbu hijau dari  Sajian Sedap yang menggunakan makaroni dan kwetiau berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Seblak Goreng Sosis untuk Ide Jualan
• Resep Sambal Seblak Cobek, Cukup Ulek Semua Bumbu

Resep seblak bumbu hijau

Bahan: 

• 100 gram makaroni, direndam
• 100 gram kerupuk kanji orange, direndam
• 100 gram kwetiau basah
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
• 3 batang caisim, dipotong 2 cm
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai hijau keriting
• 2 cm kencur

Baca juga: Resep Seblak Papeda, Makanan Viral Seperti Buatan Rafael Tan

Cara membuat seblak bumbu hijau: 

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan ayam dan caisim. Aduk rata. Masukkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang.

Baca juga:

• Resep Seblak Nyemek ala Rafael Smash, Bisa untuk Ide Jualan
• Resep Kerupuk Seblak Kering, Camilan Pedas dari Tepung Sagu 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)