Resep Bihun Goreng Seafood, Ide Menu Makan Siang

KOMPAS.com - Bihun termasuk bahan makanan yang mudah diolah karena bisa digabung dengan bahan dan bumbu lain. Jika sedang mencari ide makan siang, cobalah buat bihun goreng seafood.

Untuk resep ini, terdapat bahan-bahan untuk bumbu dan bumbu halus. Selain itu, jika tidak punya otak-otak ikan, kamu bisa menggantinya dengan bakso ikan secukupnya. 

Simak resep bihun goreng seafood berikut ini, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Mi dan Bihun" karya Carolina Ratri (2020) terbitan CV Garuda Mas Sejahtera. 

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Sapi untuk Makan Malam
• Resep Risol Bihun, Gorengan untuk Takjil Murah Meriah
• Resep Sup Ayam Bihun, Sayur Kuah Bening untuk Buka Puasa

Resep bihun goreng seafood

Bahan bihun:

• 1 bungkus bihun beras
• Otak-otak ikan atau bakso ikan secukupnya
• Udang secukupnya
• 1/2 buah wortel (potong korek api)
• 3 buah buncis (iris tipis)
• 1 batang seledri (rajang halus)
• 1 batang daun bawang (rajang halus)
• Minyak secukupnya

Bahan bumbu:

• Kecap manis secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram

Bahan bumbu halus:

• 3 buah bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1 buah cabai rawit
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat bihun goreng seafood

1. Didihkan air di panci, masukkan bihun dan rendam sampai matang. Sisihkan airnya, campurkan bihun dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya. Aduk sampai rata. 
2. Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tuang ke wajan. Goreng sampai beraroma. Tambahkan sayur, otak-otak ikan atau bakso ikan, dan udang. 
3. Bumbui dengan kecap asin dan saus tiram. Jika terlihat kering, tuang sedikit air. Masak sampai sayur dan bahan lainnya matang.
4. Masukkan bihun, aduk hingga rata. Koreksi rasa dan jika sudah pas, angkat dari kompor. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Udang, Lauk Praktis untuk Bekal
• Resep Bihun Goreng Kampung Bumbu Iris, Simpel buat Sarapan
• Resep Bihun Goreng Brokoli ala Restoran untuk Sarapan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)