4 Cara Masak Dada Ayam di Teflon agar Tidak Kering

KOMPAS.com - Dada ayam selalu dijadikan menu protein orang yang sedang diet, namun seringnya terasa kering.

Cara membuat dada ayam panggang ini, akan membuat ayam tetap juciy, empuk, dan tidak kering.

Simak cara memasak dada ayam di teflon berikut, dikutip dari laman Tasteofhome.

Baca juga: 3 Cara Merawat Scoby Kombucha yang Benar, Tips dari Penjual

Cara masak dada ayam di teflon:

Bahan:

• 4 daging ayam bagian dada 
• Merica dan garam
• 2 sendok makan olive oil
• 1 sendok makan butter atau margarin.

Baca juga: 4 Tips Makan di Steak House dari Koki, Simak Sebelum Datang ke Resto

1. Persiapkan ayam

Pastikan memotong ayam dengan ketebalan yang rata dengan cara meletakkan ayam di antara dua potong bungkus plastik di atas talenan.

Tumbuk daging ayam hingga rata sebesar satu sentimeter dengan alat tumbuk ayam.

Baca juga: Cara Simpan Daging Sapi yang Benar, Ini Tips dari Penjual

2. goreng dada ayam 

Pada wajan yang cukup besar untuk menampung semua ayam tanpa tumpang tindih, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api sedang.

Masak selama lima hingga enam menit. Pastikan tahan untuk tidak mengutak-atik daging saat sedang dimasak. Balik ayam dan masak selama lima sampai enam menit lagi.

3. Ukur suhu

Sebaiknya ukur suhu dada ayam jika ingin ayam matang sempurna, daging akan matang dan aman ketika suhu internalnya telah mencapai 74 derajat celcius.

Cara memeriksa daging ayam, ambil thermomater kemudian celupkan setengah ke setiap dada ayam sampai suhu ditampilkan.

Baca juga: Tips Bisnis dari Owner Meat Station, Lihat Momentum dan Peluang

4. Tiriskan

Saat matang, keluarkan dada ayam dari wajan dan biarkan di piring selama lima menit.

Ini memungkinkan jus di dalam dada ayam terdistribusikan, membantu menguncinya setelah dipotong.

Baca juga: 8 Tips Membuat Scrambled Eggs ala Hotel, Perhatikan Cara Mengocok Telur

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)