Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Kering Tempe Teri, Ide Camilan dan Lauk Praktis

Kompas.com - 11/06/2024, 19:52 WIB
Ni Nyoman Wira Widyanti

Penulis

Sumber iPusnas

KOMPAS.com - Menu kering tempe teri bisa menjadi camilan dan lauk praktis. 

Untuk resep ini, gunakan teri medan yang sudah dicuci bersih dan digoreng kering, sedangkan kacangnya menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng. 

Simak resep dan cara membuat kering tempe teri dari buku "Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan - Waroeng Makan 2 Iboe" karya Waroeng Makan 2 Iboe (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep kering tempe teri

Bahan kering (dicampur rata):

  • 250 gr tempe (potong kecil memanjang, goreng kering)
  • 1 genggam teri medan (cuci, goreng kering)
  • 1 genggam kacang tanah goreng

Bahan bumbu:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara membuat kering tempe teri

  1. Campurkan bawang dan cabai, haluskan. Goreng bersama bumbu-bumbu lainnya di wajan hingga beraroma. Bubuhi garam dan gula, aduk.
  2. Masukkan campuran bahan-bahan kering. Koreksi rasa. Angkat, dinginkan. 

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com