Resep Bakso Udang Shrimp Floods ala Hotel, Cocok Disantap Saat Hujan

Kompas.com - 25/09/2020, 19:05 WIB
Ilustrasi shrimp floods atau bakso udang. Dok. BIGLAND Hotel & Convention SentulIlustrasi shrimp floods atau bakso udang.

 

KOMPAS.com  - Punya banyak stok daging udang di rumah? Kamu bisa menghidangkan Shrimp Floods, sajian sup dengan bakso udang yang bisa dicampur dengan aneka sayuran.

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang atau Siomay, Plus Saus Asam Pedas

Pada #MasakdiRumahAja edisi Jumat (25/9/2020), Chef Yogi Lesmana dari Bigland Sentul Hotel & Convention telah membagikan tips membuat olahan serba udang yaitu Shrimp Balls dan Shrimp Floods.

Sesi ini sudah berlangsung melalui Live Instagram @ kompas.travel pada Jumat (25/9/2020) pukul 16.30 WIB.

“Menu ini enak kalau disantap pas dingin-dingin, lalu udangnya juga bisa diganti dengan ayam,” papar Chef Yogi Lesmana saat #MasakdiRumahAja edisi Jumat (25/9/2020).

Resep Shrimp Floods

Bahan bakso udang:

  • 80 gram udang segar cincang
  • 15 gram tepung tapioka
  • 4 gram garam
  • 2 gram merica
  • 60 gram telur

Sayuran:

  • 45 gram jamur tiram
  • 25 gram pak Coy

Sup:

  • 250 ml kaldu bening
  • 2 gram garam
  • 4 gram merica
  • 5 gram bawang putih
  • 10 ml minyak wijen

Bumbu cocol:

  • Cabai merah
  • Kecap asin
  • Daun bawang

Cara membuat Bakso Udang Shrimp Floods :

1. Pertama buat bola atau bakso udang terlebih dahulu. Campurkan semua bahan bakso udang seperti daging udang cincang, tepung tapioka, garam, merica dan telur.

Halaman:
Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X