Resep Sambal Petis Khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng

Kompas.com - 26/09/2020, 21:09 WIB
Ilustrasi sambal petis Shutterstock/Sardo MichaelIlustrasi sambal petis


KOMPAS.com – Sambal petis khas Jawa Timur cocok dinikmati sebagai pendamping beragam makanan, misalnya tahu goreng. Untuk membuatnya pun tak sulit, bahan-bahannya juga sederhana.

Baca juga: 11 Sambal khas Indonesia, dari Sambal Terasi sampai Colo-colo

Berikut ini resep sambal petis praktis berdasarkan buku "Kumpulan Resep Sambal dan Masakan Indonesia Rumahan" karya Mika Hadi terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep sambal petis

Bahan

  • 5 sendok makan petis
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 350 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air)

Cara membuat sambal petis

1. Haluskan cabai dan bawang putih, kemudian tambahkan petis dan sedikit air sambil terus diulek.

2. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan sisa air dan garam. Masak sampai mendidih.

3. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan sambal.

Buku “Kumpulan Resep Sambal dan Masakan Indonesia Rumahan” karya Mika Hadi bisa kamu dapatkan di Gramedia.com.


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X