Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Cocok Untuk Teman Makan Nasi

KOMPAS.com – Ayam goreng adalah menu lauk favorit yang bisa diolah dengan bumbu kuning.

Untuk membuat ayam goreng bumbu kuning cukup mudah, kamu membutuhkan bahan yang mudah didapat.

Beberapa bahan, di antaranya kemiri, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk purut, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Hasilnya Wangi dan Gurih

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Simak resep ayam goreng bumbu kuning, dikutip dari buku resep “Resep Ayam Goreng Paling Gampang” oleh Dapoer 2 Iboe (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Goreng Saus Mentega Simpel untuk Buka Puasa

Bumbu halus:

• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

DOK. BUDAYARESTO.COM/Leonarce & Bobby Wongso Ayam Goreng Bumbu Kuning di Budaya Resto.

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata lalu taruh dalam panci dan tuangi air.
2. Beri daun salam, daun jeruk dan serai lalu masak hingga air habis dan bumbu meresap kemudian angkat.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering kemudian angkat lalu tiriskan.
4. Ayam goreng bumbu kuning siap disajikan.

Buku "50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" karya Tuti Soenardi (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.