Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Nasi Bakar Tongkol Suwir, Lauk Makan untuk Bekal ke Kantor

Kompas.com - 06/05/2024, 12:39 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Memulai pagi yang sibuk dengan padatnya pekerjaan terkadang membuat beberapa orang melewatkan sarapan. Tak jarang, bekal makan siang pun terlupakan.

Nasi bakar tongkol suwir hadir sebagai solusi praktis untuk bekal makan siang yang lezat dan mengenyangkan.

Perpaduan nasi pulen yang gurih dengan suwiran ikan tongkol pedas, dibalut aroma daun pisang yang harum, menjadikan nasi bakar tongkol suwir pilihan tepat untuk bekal ke kantor.

Lebih dari sekadar praktis dan lezat, nasi bakar tongkol suwir juga kaya akan protein dan omega-3 dari ikan tongkol.

Kandungan ini membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi selama bekerja.

Simak cara membuat nasi bakar tongkol suwir dari buku "Meal Plan 30 Hari Ala Dhilasina" (2024) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3 porsi makan. 

Baca juga:

Resep nasi bakar tongkol suwir

Bahan nasi gurih

  • 3 porsi nasi 
  • 3 lembar daun salam 
  • 3 batang serai, geprek 
  • 100 ml santan 
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Daun pisang 
  • Tusuk gigi 

Bahan tongkol suwir kemangi 

  • 250 gram pindang tongkol, suwir kasar
  • 1 ikat kemangi 
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • 8 cabai merah keriting
  • 4 cabai rawit merah 

Bumbu cemplung

  • 2 lembar daun salam 
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 1 batang serai, geprek 
  • 3 cm lengkuas, iris

Cara membuat nasi bakar tongkol suwir

  1. Campurkan semua bahan nasi gurih, aduk sampai rata sambil dimasak sampai santan meresap. Sisihkan. 
  2. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi. Masukkan tongkol yang sudah disuwir, beri bumbu, aduk dan masak sampai matang. Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. 
  3. Siapkan daun pisang, bungkus nasi dan isiannya. Sematkan dengan tusuk gigi. Bakar di atas arang sampai aromanya keluar dan daun pisang kecokelatan. 

Buku "Meal Plan 30 Hari Ala Dhilasina" (2024) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com