KOMPAS.com – Berbuka puasa pastinya kita hanya ingin memasak makanan yang simpel dan cepat, kamu bisa membuat ayam saus mentega untuk berbuka puasa.
Ayam saus mentega dibuat dengan bahan merica, bawang putih, jahe, mentega, kecap manis, kecap asin, bawang bombai, dan daun bawang.
Ayam saus mentega juga dapat dijadikan menu berbuka puasa Ramadhan yang nikmat dengan nasi putih hangat.
Mengutip dari buku “Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat ” oleh Banu Susanto (2021) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep ayam goreng saus mentega yang simpel untuk buka puasa:
Baca juga: Cara Menjaga Hidrasi Saat Ingin Olahraga Ketika Puasa
Bahan:
750 gr ayam potongan kecil
Merica, garam dan jeruk nipis secukupnya untuk marinasi
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
5 sdm mentega
4 siung bawang putih cincang
½ bawang bombai
1 tangkai daun bawang
3 cm jahe
Maizena secukupnya
Baca juga: 10 Menu Buka Puasa yang Banyak Diminati, Lengkap dengan Resepnya
Bumbu saus:
2-2 ½ sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdm saus tomat
1 ½ sdm kecap inggris
1 sdt merica bubuk
80-100 ml air
Garam bila perlu
UNSPLASH/SHARDAR TARIKUL ISLAM Ilustrasi ayam goreng
Cara membuat:
Marinasi ayam dengan merica, garam dan jeruk nipis lalu diamkan sejenak
Setelah dimarinasi, siapkan wajan dan tuang minyak lalu panaskan
Jika minyak sudah panas, goreng ayam hingga kuning kecokelatan lalu sisihkan saat sudah matang dan berubah warnanya.
Untuk membuat saus, pertama potong memanjang bawang bombai dan daun bawang lalu geprak jahe.
Setelah itu siapkan wajan lalu lelehkan mentega dan tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum
Setelah harum, masukkan air dan bumbu saus lalu masak hingga mendidih. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa
Setelah rasanya sudah enak, masukkan ayam dan daun bawang lalu aduk sebentar hingga daun bawang layu
Saat daun bawang sudah layu, kentalkan saus dengan larutan maizena dan aduk sebentar
Saat sudah kental matikan api dan sisihkan
Ayam goreng saus mentega siap disajikan
VIDEO
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.