Resep Tahu Lada Hitam, Ide Menu Buka Puasa dan Sahur Minim Minyak

KOMPAS.com - Lauk minim minyak cocok dijadikan hidangan sahur atau buka puasa. Misalnya, tahu lada hitam.

Hanya perlu sesendok minyak untuk menumis bumbu tahu ini. Selanjutnya, campur semua bahan dan masak sebentar.

Simak resep tahu lada hitam untuk empat porsi dari buku "Resep-resep Hidangan Pilihan - Tetap Lezat Walau Minim Minyak" (2013) oleh Threes Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• 4 Tips Makan Sahur yang Baik, Perbanyak Protein
• Resep Bakwan Udang Sayur, Bisa Jadi Takjil atau Lauk Sahur 
• 10 Cara Ungkep Ayam yang Enak dan Tidak Hancur, Stok Sahur

Resep tahu lada hitam

Bahan:

• 1 potong tahu besar (potong kotak-kotak)
• 8 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
• 1/2 buah bawang bombai (iris tipis)
• 1/2 buah paprika hijau (iris kasar)
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm minyak
• 1 sdt tepung jagung (larutkan dengan 2 sdm air)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat tahu lada hitam

1. Panaskan minyak, masukkan bawang bombai, aduk-aduk hingga harum.

2. Masukkan tahu, telur puyuh, dan bubuhi lada hitam, garam, dan gula.

3. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Kentalkan dengan tepung jagung yang sudah dilarutkan.

4. Masukkan paprika, jaga jangan sampai terlalu layu. Angkat.

Baca juga:

• Resep Teri Lado Mudo, Lauk Sahur Praktis dan Tahan Lama
• Resep Mi Tek-tek Goreng, Sahur Praktis Cemplung Semua Bahan 
• Resep Sup Ayam Kuah Jahe, Ide Makanan Sahur Sehat

Buku "Resep-resep Hidangan Pilihan - Tetap Lezat Walau Minim Minyak" (2013) oleh Threes Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.