4 Makanan Khas Bengkulu untuk Buka Puasa

KOMPAS.com – Bengkulu memiliki beragam makanan khas. Selama bulan Ramadan, biasanya banyak terdapat penjual makanan tradisional yang unik, beberapa di antaranya mungkin tidak tersedia di daerah lain di Indonesia.

Dikutip dari Indonesia.go.id, Senin (8/4/2024), berikut merupakan makanan khas Bumi Rafflesia untuk ide menu berbuka puasa:

Baca juga:

• 4 Kuliner Ramadhan Khas Bengkulu, Ada Gulai Pisang
• Menyantap Gulai Tradisional Bengkulu Selatan, Ikan Mungkus yang Mulai Langka

Kuliner khas Bengkulu untuk buka puasa

1. Gulai pisang

Dok. Shutterstock/tatui suwat Ilustrasi gulai pisang.

Makanan unik khas Bengkulu ini menggunakan pisang muda sebagai bahan utama. 

Konon, mulanya makanan ini menjadi alternatif gulai daging sapi, ayam, atau ikan. Sebab, pisang lebih mudah didapat. 

Selain pisang, bahan-bahan yang digunakan untuk hidangan ini, di antaranya santan, kunyit ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jeruk purut. 

Baca juga: 8 Makanan Khas Bengkulu, dari Pengdap sampai Bagar Hiu

2. Lema

Dok.Shutterstock/Peri Hardiansyah ilustrasi lema khas bengkulu

Lema, disebut sebagai kuliner khas masyarakat di Rejang, Bengkulu. Hidangan berkuah ini terbuat dari rebung atau tunas bambu muda. 

Rebung selanjutnya dipotong-potong, kemudian dibungkus dengan ikan mujair dalam daun pisang. Proses selanjutnya adalah fermentasi selama sekitar tiga hari.

Usai fermentasi, proses selanjutnya adalah memasak lema dengan santan dan cabai merah halus. Ada juga yang menambahkan ikan mas. 

Baca juga: Mengenal Pendap, Makanan Khas Bengkulu yang Dimasak 8 Jam

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)