9 Makanan Khas Aceh Saat Lebaran yang Wajib Dicoba

KOMPAS.com – Makanan khas Aceh dikenal mengandung rempah-rempah yang kaya. Saat Lebaran pun, masyarakat Aceh menyajikan beragam hidangan khas yang biasanya terbuat dari daging ayam, ikan, kambing, sapi, dan kerbau, serta aneka kue.

Dikutip dari laman Indonesia.go.id, Senin (8/4/2024), berikut rekomendasi makanan Lebaran Khas Aceh yang wajib dicoba.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Aceh Spesial Akhir Pekan, Isi Potongan Daging Ayam
• Resep Mi Goreng Aceh Spesial, Pakai Daging Kambing

Aneka makanan Lebaran khas Aceh

1. Mi aceh

SHUTTERSTOCK/Endah Kurnia Wirawati Ilustrasi mie aceh kuah. Salah satu makanan khas Indonesia.

Mi aceh termasuk makanan populer khas Serambi Mekkah dengan cita rasa pedas berbumbu. Makanan ini biasanya terdiri dari mi kuning tebal dengan irisan daging sapi atau kambing, tapi bisa juga diganti dengan udang atau cumi-cumi.

Ada mi aceh yang disajikan dengan kuah kari dan taburan bawang goreng, diperkaya dengan keripik emping, mentimun, dan perasan jeruk nipis.

Variasi penyajian mi aceh meliputi mi kuah, mi goreng kering, dan mi goreng basah.

Baca juga: 8 Makanan Khas Maulid Nabi di Indonesia, dari Jawa hingga Aceh

2. Ayam tangkap

SHUTTERSTOCK/ADIE.FOODTOGRAPHY Ilustrasi ayam tangkap, kuliner khas Aceh berupa ayam digoreng dengan berbagai rempah.

Ayam tangkap merupakan hidangan ayam goreng yang diberi campuran bumbu dari aneka rempah, seperti kemiri, lada, jahe, bawang putih, dan garam.

Ketika proses memasak, ayam akan ditaburi dengan potongan bawang merah, daun salam koja, daun pandan, dan cabai hijau. Aromanya pun harum.

Setelah matang, ayam tangkap disajikan dengan daun pandan dan daun salam koja untuk menambah cita rasa. 

Baca juga: Resep Mie Aceh Daging Sapi, Sajikan dengan Emping

3. Sie kameng

SHUTTERSTOCK/ADIL ARMAYA Ilustrasi sie kameng atau gulai kambing, kuliner khas Aceh.

Bila dilihat sepintas, sie kameng mirip seperti gulai kambing. Makanan berkuah ini mengandung aneka rempah dengan potongan nangka muda. 

Saat diolah bersama daging kambing, rempah-rempah tersebut tidak hanya mengempukkan kambing, tapi juga mengurangi bau perengus khas kambing.

Baca juga: Resep Sambal Ganja Khas Aceh, Udang Campur Belimbing Wuluh Segar

4. Gulai masam keueng

Dok. Shutterstock/SHARAZMAF Ilustrasi gulai masam keueng khas Aceh.

Gulai masam keueng, makanan khas pesisir Aceh, memiliki rasa asam dan pedas.

Ciri khas makanan ini ada pada cita rasanya yang unik karena dihasilkan dari aroma daun salam koja.

Baca juga: Mencoba Mi Bundaran Aneuk Mulieng yang Legendaris di Sigli Aceh

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)