Cara Membuat Nasi Goreng Rica-rica untuk Sarapan

KOMPAS.com - Nasi goreng hidangan favorit untuk makan, bisa dimakan pagi sebagai menu sarapan atau makan malam.

Nasi goreng rica-rica bisa kamu buat di rumah dengan bumbu lengkap seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk. garam, dan jahe.

Nasi goreng rica-rica ditambahkan ayam fillet dan telur kemudian sajikan bersama acar mentimun dan kerupuk.

Simak cara membuat nasi goreng rica-rica, dikutip dari buku "Resep Andalan Ny. Liem - Nasi Goreng Favorit" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Merah ala Restoran Chinese Food, Pakai Angkak 
• Resep Nasi Goreng Merah Putih, untuk Tumpeng Kemerdekaan
• Resep Nasi Goreng Udang, Banyak Sayurnya

Resep nasi goreng rica-rica

Bahan:

• 60 ml minyak, untuk menumis
• 15 gram bawang putih cincang
• 25 gram bawang merah cincang
• 40 gram bawang bombai, iris
• 100 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 4 buah cabai merah, haluskan
• 4 buah cabai rawit, haluskan atau iris halus
• 1 batang serai iris halus
• 1 buah tomat, potong kecil
• 5 gram jahe cincang
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• 200 gram nasi putih
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok sebentar, buat dadar tipis, potong-potong
• 5 gram bawang goreng

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Sederhana, Pakai Teri Nasi Lebih Nikmat
• Resep Nasi Goreng Ayam Teriyaki, Ide Bekal Makan Siang
• Resep Nasi Goreng Kluwek, Aroma Harum dan Sedap Menggugah Selera

Cara membuat nasi goreng rica-rica:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam dan telur, aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, serai, tomat, jahe, dan daun jeruk, aduk. Beri nasi, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk, aduk masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

3. Sajikan hangat dengan irisan telur dadar dan ditaburo bawang goreng di atasnya.

Buku "Resep Andalan Ny. Liem - Nasi Goreng Favorit" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)