Resep Ayam Katsu ala Restoran, Hasilnya Krispi

KOMPAS.com - Sajian ayam katsu kerap dijumpai di restoran ataupun kafe kekinian. Biasanya ayam katsu disajikan dengan saos kari ataupun saos barbeku.

Cara membuat ayam katsu terbilang cukup mudah, kamu cuma butuh daging ayam, bisa menggunakan dada ayam atau paha ayam tanpa tulang.

Sementara itu, untuk bahan pelapis, kamu butuh tepung serbaguna, telur, dan tepung roti. Sedikit tipe, sebaiknya marinasi daging ayam beberapa jam sebelum dimasak supaya bumbunya lebih meresap.

Resep ayam katsu ala restoran selengkapnya bisa dilihat dalam laman All Recipes, Rabu (15/5/2024), berikut.

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu, Bisa Jadi Ide Jualan
• Resep Beef Katsu untuk Bekal Anak Ala Restoran
• Resep Ramen Goreng Pedas Ayam Katsu, Bumbunya Gurih Sedap

Resep ayam katsu

Bahan:

• 4 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (tumbuk hingga ketebalan ½ sentimeter)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm tepung serbaguna
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat ayam katsu

1. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica hingga merata ke semua sisi, setelah itu diamkan sebentar supaya bumbu meresap.

2. Lapisi satu bagian dada ayam dengan tepung serbaguna, kemudian celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lanjut baluri semua sisi daging ayam dengan tepung roti.

3. Ulangi langkah serupa hingga semua bagian daging ayam dibaluri tepung roti, setelah itu goreng ayam di dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai berwarna kecoklatan sekitar empat menit.

4. Pindahkan daging ayam ke piring lalu sajikan selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu Donburi untuk Bekal ke Sekolah
• Resep Chicken Katsu, Masak Bekal Praktis Cukup 30 Menit
• Resep Telur Dadar Katsu, Tambahkan Nasi dan Saus Sambal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)