Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Cookie Sederhana Untuk Dicampur Croissant

Kompas.com - 28/05/2024, 17:19 WIB
Aska Bagus Aldika,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

KOMPAS.com – Siapa sangka, croissant bisa disatukan dengan adonan chocolate chip cookie untuk menciptakan crookie. Perpaduan tak biasa ini diciptakan oleh baker asal Perancis, Stephane Louvard yang jadi viral di media sosial sejak April 2024 lalu.

Meski terdengar simpel karena sepintas adonan chocolate chip cookie tampak "dilekatkan" ke atas croissant, tapi adonannya haruslah yang enak.

Baca juga: Crokkie jadi Tren Croissant Baru di Paris, Perpaduan Croissant dan Kue Chocolate Chip Amerika

Untuk membuat chocolate chip cookies, kamu bisa menggunakan brown sugar (gula coklat) dan gula pasir guna menghasilkan tekstur renyah di luar, tapi lembut dan chewy di tengahnya. 

Selain itu, gunakanlah mentega yang lunak (softened butter), tapi bukan yang meleleh. Hal ini bertujuan menghasilkan cookies yang tidak terlalu tipis. 

Selengkapnya, simak resep dan cara membuat chocolate chip cookies untuk campuran croissant berikut ini, dikutip dari laman Taste.com.au, Selasa (28/5/2024):

Baca juga:

Resep chocolate chip cookies

Bahan:

  • 150 gr mentega (lunakkan)
  • 97 gr brown sugar
  • 100 gr gula kastor (caster sugar)
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 218 gr tepung terigu
  • 62 gr chocolate chips susu (tambah ekstra 1 sdm)
  • 62 gr chocolate chips hitam (tambah ekstra 1 sdm)

Cara membuat chocolate chip cookies

  1. Panaskan oven bersuhu 180 derajat celsius atau 160 derajat celsius, dengan kipas (fan-forced). Siapkan dua loyang, lapisi dengan kertas roti (baking paper).
  2. Kocok mentega, brown sugar, dan gula kastor selama satu hingga dua menit menggunakan mikser atau tangan. Kocok hingga campuran tersebut halus dan tercampur rata. Masukkan telur dan ekstrak vanili, kocok sampai rata.
  3. Tambahkan tepung dan chocolate chips. Aduk. 
  4. Ambil adonan cookies sekitar dua sendok makan penuh, bulatkan, lalu tata ke atas loyang yang sudah dilapisi. Beri jarak sekitar tiga sentimeter. Tekan sedikit, lalu taburi dengan ekstra chocolate chips
  5. Panggang sekitar 15-18 menit atau sampai berwarna keemasan dan matang. Keluarkan dari oven, pindahkan ke rak sampai dingin sebelum dihidangkan. Cookies ini tahan hingga satu minggu di dalam wadah kedap udara. 

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com