Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Bikin Kaldu Ayam Gampang untuk Aneka Masakan Berkuah

Kompas.com - 12/05/2024, 12:31 WIB
Krisda Tiofani,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Kaldu ayam bisa digunakan untuk memasak banyak sajian, terutama yang berkuah.

Misalnya, sup dan soto. Kamu bisa membuat kaldu ayam dalam jumlah banyak untuk stok di rumah.

Cara membuat kaldu ayam sangat mudah. Semua bahan dimasak bersama dengan api kecil selama beberapa jam.

Baca juga:

Bila ingin disimpan, kaldu ayam dapat ditaruh di kulkas hingga satu minggu atau freezer sampai tiga bulan.

Resep kaldu ayam

Berikut ini Kompas.com rangkum resep kaldu ayam satu liter yang dilansir dari laman BBC Good Food berikut ini:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

  • 2 liter air
  • 1 kg karkas atau sayap ayam
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah bombai, kupas kulitnya, potong menjadi empat bagian
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang seledri, potong-potong
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang peterseli
  • 2 tangkai thyme 
  • 1 lembar daun salam
  • 5 butir merica
  • 1 buah cengkih
  • Garam secukupnya

Baca juga: 6 Resep Jamur Shitake, Menu Tumis atau Kaldu Jamur

Cara membuat kaldu ayam

  1. Masukkan semua bahan ke dalam panci besar. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama tiga jam, buang busa di permukaannya bila perlu.
  2. Angkat dan gunakan kaldu ayam yang sudah matang. Bila ingin disimpan, biarkan dingin sebelum dibungkus dan ditaruh kulkas atau freezer.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com