Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Gerobak

KOMPAS.com - Nasi goreng menjadi menu favorit hampir semua orang, bisa untuk menu makan malam maupun sarapan.

Kamu bisa membuat nasi goreng mawut dengan bahan bihun, buncis, taoge, cabai rawit merah, daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan garam.

Nasi goreng mawut dapat disajikan bersama acar mentimun, telur dadar, dan kerupuk sebagai pelengkap.

Simak resep nasi goreng mawut ala abang gerobak, dikutip dari buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Mawut, Campur Mi dan Sayur
• Resep Nasi Goreng Mawut ala Abang Kaki Lima
• Resep Nasi Goreng Mawut, Penuh dengan Irisan Sayur

Resep nasi goreng mawut

Bahan: 

• 500 gram nasi
• 50 gram, potong 3 cm, goreng hingga renyah
• 150 gram buncis muda atau baby buncis, potong 5 cm, iris tipis memanjang
• 100 gram taoge
• 5 buah cabai rawit merah, cincang
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt garam

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Mawut ala Rumahan, Menu Sarapan Akhir Bulan
• Resep Nasi Goreng Mawut atau Magelangan yang Praktis
• Resep Nasi Goreng Mawut, Bumbunya Lezat ala Pedagang Kaki Lima

Cara membuat nasi goreng mawut:

1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan buncis.

Tumis hingga buncis layu, masukkan cabai rawit dan nasi.

2. Masak hingga nasi goreng beruap, tambahkan taoge. Aduk hingga rata dan taoge berubah warna, angkat. Masukkan bihun goreng dan daun bawang, aduk hingga rata. Sajikan.

Buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)