Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Steak Tuna Saus Mayones, Alternatif untuk yang Tidak Makan Daging Merah

Kompas.com - 04/05/2024, 21:01 WIB
Suci Wulandari Putri Chaniago,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

Sumber ipusnas

KOMPAS.com - Olahan steak yang lazim ditemukan biasanya menggunakan daging ayam atau sapi.

Namun, steak ternyata tidak melulu harus menggunakan daging sapi atau ayam. Jika kamu tidak mengonsumsi daging merah maka bisa menggantinya dengan daging ikan.

Resep steak berikut menggunakan daging ikan tuna segar. Bumbu yang dipakai untuk marinasi daging ikan di sini meliputi bawang putih, ketumbar, kunyit dan merica.

Baca juga: Tips Ukur Kematangan Daging Steak, Lihat Ukuran dan Tebal Daging Sapi

Resep steak tuna saus mayones

Sajikan steak ikan tuna dengan tambahan saus mayones. Resep selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Resep Steak Ikan Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan steak tuna saus mayones:

  • 400 gram daging tuna segar (potong pipih)
  • 1 sendok akan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan mentega 

Bumbu halus:

  • 1 sendok makan bawang putih iris
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Baca juga: 7 Manfaat Ikan Teri, Menyehatkan Mata dan Membantu Diet

Bahan saus mayones:

  • 3 sendok makan mayones plain siap pakai
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air panas
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

IlustrasiShutterstock Ilustrasi

Cara membuat steak tuna saus mayones:

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis dan campuran bumbu halus, kemudian diamkan sekitar lima menit hingga bumbu meresap.

2. Di wadah terpisah, aduk semua bahan saus mayones, lalu diamkan sekitar tiga menit.

3. Panaskan wajan datar anti lengket, kemudian tambahkan mentega dan panggang tuna menggunakan api kecil. Panggang ikan tuna sembari dibolak-balik hingga kedua sisi tuna berwarna kuning kecoklatan.

4. Angkat ikan tuna dan sajikan bersama saus mayones.

Buku "50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus" karya Tuti Soenardi (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com