Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Steak Daging Ayam Saus Teriyaki, Lauk Istimewa untuk Malam Minggu 

Kompas.com - 04/05/2024, 19:07 WIB
Suci Wulandari Putri Chaniago,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

Sumber ipusnas

KOMPAS.com - Butuh ide lauk untuk disantap saat malam minggu bersama keluarga di rumah? sepertinya steak daging ayam saus teriyaki bisa jadi opsi yang tepat.

Cara membuat steak daging ayam hampir mirip dengan steak daging sapi. Bedanya ada pada jenis daging dan saus yang digunakan.

Baca juga:

Steak daging ayam biasanya menggunakan daging ayam fillet. Umumnya bagian yang dipakai yaitu daging ayam bagian dada, kini cobalah pakai daging ayam bagian paha untuk rasa yang lebih lembut.

Resep steak daging ayam saus teriyaki

Bila tertarik membuatnya di rumah, resep steak daging ayam saus teriyaki bisa ditiru dalam buku "Resep Steak Ayam ala Cafe" karya Tim Ide Masak (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan steak ayam:

  • 500 gram daging ayam fillet (potong 3 bagian)
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap asin

Bahan saus teriyaki:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 60 mililiter kaldu daging
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan mirin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah cabai merah (potong kecil-kecil)
  • 1 buah cabai hijau (potong kecil-kecil)

Baca juga:

Cara membuat steak ayam saus teriyaki:

  1. Bumbui daging ayam dengan merica, garam, dan kecap asin, lalu biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan mentega di dalam wajan grill, lalu panggang ayam sembari dibolak balik hingga daging ayam matang. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan mentega di dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan kaldu, kecap asin, mirin, gula pasir, merica, cabai merah, dan cabai hijau.
  4. Masak sembari diaduk hingga saus teriyaki mendidih, setelah itu sajikan sebagai siraman steak daging ayam. Bila suka, tambahkan sayuran hijau sebagai pendamping.

Buku "Resep Steak Ayam ala Cafe" karya Tim Ide Masak (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com