Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

KOMPAS.com - Makanan hangat kian nikmat bila disantap saat hujan, seperti yang terjadi belakangan ini di banyak daerah Indonesia.

Misalnya, sup misoa oyong. Kuah bening nan gurih dari sup ini kian nikmat saat dipadukan dengan ayam empuk dan misoa.

Masak sup misoa oyong dadakan, sesaat sebelum waktu makan agar tekstur sayur dan isiannya tidak keburu lembek.

Simak resep sup misoa oyong dari buku "30 Menu Serba Sup" (2017) oleh Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer berikut ini. 

Baca juga:

• Cara Bikin Wedang Tape Ketan, Pas Dinikmati Saat Hujan
• Resep Sup Jamur Tiram, Makanan Hangat Saat Musim Hujan
• 6 Manfaat Madu untuk Jaga Kesehatan Saat Musim Hujan

Resep sup misoa oyong

Bahan:

• 3 buah oyong (kupas, iris serong)
• 100 gr misoa (rebus hingga matang)
• 250 gr ayam filet (rebus, suwir)
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 liter air
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdm tepung jagung atau maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat sup misoa oyong

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang air kaldu, didihkan.

2. Masukkan garam dan lada bubuk, ayam suwir, didihkan kembali. Masukkan oyong, masak hingga matang.

3. Kentalkan dengan larutan tepung jagung, aduk rata. Setelah mengental, masukkan telur, kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut. 

4. Masukkan misoa sesaat sebelum disajikan. Hidangkan hangat.

Baca juga:

• Mengapa Lebih Sering Lapar Saat Musim Hujan?
• Resep Sup Pangsit untuk Imlek, Sajikan Panas Saat Cuaca Hujan
• Resep Sayur Lodeh Kecombrang, Ide Makanan Berkuah saat Musim Hujan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)