Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Gyoza Isi Ayam dan Udang, Bisa Jadi Camilan Kumpul Keluarga

Kompas.com - 04/05/2024, 08:31 WIB
Aska Bagus Aldika,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

Sumber iPusnas

KOMPAS.comGyoza adalah dumpling atau pangsit khas Jepang yang berisikan daging cincang yang dibungkus kulit khusus gyoza.

Membuatnya tidak begitu sulit karena kamu hhanya tinggal mencampurkan semua bahan lalu isian dibungkus kulit gyoza kemudian dimasak.

Simak resep dan cara membuat gyoza isi ayam dan udang, dikutip dari buku resep “80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes” oleh Linda Wirawan (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep gyoza

Berikut ini Kompas.com rangkum resep gyoza isi ayam dan udang yang bisa dijadikan camilan saat kumpul keluarga:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

  • 300 gr daging ayam cincang
  • 100 gr udang cincang
  • 2 btg daun bawang, iris
  • 1 cm jahe, iris
  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Kulit gyoza secukupnya

Bahan siraman:

  • ½ mangkuk air
  • 1 sdt tepung terigu

Baca juga: 2 Cara Masak Gyoza Beku di Rumah, Pakai Metode Praktis

Saus cabai:

  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak cabai
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt biji wijen

Ilustrasi gyoza khas Jepang dengan saus cocolan. SHUTTERSTOCK/NICKOLA_CHE Ilustrasi gyoza khas Jepang dengan saus cocolan.

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk lalu aduk sampai rata lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Ambil selembar kulit gyoza lalu olesi air di sekeliling kulit gyoza kemudian taruh isinya di tengah dan lipat dua dengan ditekan sisinya agar tertutup rapat.
  3. Letakkan gyoza di piring yang sudah ditaburi tepung terigu sedikit biar tidak lengket.
  4. Panaskan wajan dengan api sedang lalu beri sedikit minyak kemudian letakkan dan susun gyoza di wajan.
  5. Bila permukaan bawah gyoza mulai cokelat segera siram dengan bahan siraman.
  6. Tutup wajan lalu masak gyoza selama 6 menit atau sampai matang lalu angkat gyoza.
  7. Gyoza siap untuk disantap.

Buku “80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes” oleh Linda Wirawan (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com