Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sup Buntut Sapi Rumahan, Empuk dan Kuahnya Gurih

Kompas.com - 03/05/2024, 18:31 WIB
Krisda Tiofani,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Sup buntut sapi terasa ringan dan menyegarkan, baik disantap dengan sambal maupun tidak.

Makanan berkuah hangat ini biasanya dijual di warung makan sate hingga hotel berbintang. Kali ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Sembari menyiapkan bumbu dan rempah sup buntut, rebus potongan buntut yang sudah dibersihkan hingga empuk.

Baca juga:

Resep sup buntut sapi

Simak resep sup buntut sapi dari buku "Sup Lezat dan Bergizi" (2018) oleh Ermina Krismarsanti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas berikut ini:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

  • 1 buntut sapi, potong-potong
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 2 sdt mentega
  • 100 gr kentang, potong-potong
  • 2 buah bawang bombai kecil, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai atau sesuai selera
  • 1 liter air
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala, haluskan
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sup Miso Oyong Hangat, Masak Dadakan Saat Hujan

Cara membuat sup buntut sapi

1. Cuci bersih potongan buntut, rebus hingga lunak.

2. Masukkan bawang putih, merica, pala, garam, bawang bombai, daun jeruk, dan cabai. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan kentang, tomat, dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.

4. Hidangkan sup buntut dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan seledri.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com