Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Camilan Gurih Renyah Mengenyangkan

KOMPAS.com – Ingin membuat bakso goreng sendiri di rumah tapi takut hasilnya tidak seperti yang dijual di pasaran? Jangan khawatir, kamu bisa ikuti resep bakso goreng berikut ini.

Kuncinya ada di adonan dan minyak yang panas. Bahan-bahan yang diperkukan, antara lain ayam giling, udang cincang, telur ayam, tepung sagu, dan bawang putih.

Dikutip dari buku resep “Lezatnya Bakso Goreng” oleh Dapur Kirana (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep dan cara membuat bakso goreng ayam udang:

Baca juga:

• 7 Tips Membuat Bakso Goreng Bulat Sempurna dan Renyah
• Resep Bakso Goreng dengan Bahan Siap Pakai
• Resep Tahu Bakso Goreng, Sajikan dengan Cabai Rawit

Resep bakso goreng ayam udang

Bahan:

• 100 gr ayam giling
• 100 gr udang (kupas kulitnya, cincang halus)
• 2 butir telur ayam
• 6 sdm tepung sagu
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• ½ sdm kecap asin
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• ¼ sdt gula pasir

Cara membuat bakso goreng ayam udang:

1. Campur semua bahan di wadah besar, lalu aduk merata. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung sagu sampai adonan cukup padat untuk dibentuk jadi bakso.
2. Ambil sedikit adonan, letakkan ke telapak tangan, lalu genggam agar adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari. 
3. Pisahkan adonan bakso dengan sendok yang sudah dibasahi air, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng rendam adonan selama kira-kira 15 menit menggunakan api sedang.
4. Jika bakso sudah mengapung, angkat dari minyak, tiriskan. Hidangkan.

Baca juga:

• 3 Tips Membuat Bakso Goreng agar Tidak Kempis, Pakai Minyak Panas
• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Saus Asam Manis, Haluskan Bahan Pakai Blender
• Resep Bakso Goreng Mekar, Luarnya Garing Dalamnya Lembut

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)