Kompas.com - 05/09/2020, 17:02 WIB
Ilustrasi dimsum siomay. Dok. Shutterstock/gilangtristianoIlustrasi dimsum siomay.

JAMBI, KOMPAS.com – Dimsum merupakan makanan kecil yang terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit pangsit.

Kudapan ini sering dinikmati selagi hangat. Dimsum di Indonesia biasanya dijadikan camilan.

Cara membuat dimsum tidaklah terlalu sulit, kamu bisa mengikuti resep dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi kepada Kompas.com.

Baca juga: Resep Bakso Lohoa Udang, Bakso Campur Sayuran dan Sohun

Kali ini ia berbagi resep dan cara membuat dimsum ayam udang. Salah satu varian dimsum siomay paling populer.

Resep yang dibagikan, bisa menghasilkan sekitar 20 buah dimsum. Tidak ketinggalan saus asam pedas dimsumnya dari SajianSedap.

Baca juga: Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos yang Murah Meriah

Resep Dimsum (Siomay Ayam Udang)

Bahan:

  • 500 gr kulit siomay siap pakai
  • 250 gram ayam filet
  • 50 gram udang peci kupas
  • 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
  • 4,5 gram garam
  • ¼ sendok teh lada putih
  • 18,75 gram tepung kentang
  • 11,25 gram kaldu ayam bubuk
  • 18,75 gram gula pasir
  • 15 gram es batu
  • 2 sendok makan minyak bawang
  • 1 sendok makan minyak wijen

Bahan saus:

  • 150 ml air
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 siung bawang putih dimemarkan
  • 1/8 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kecap inggris

Cara membuat siomay ayam udang:

1. Siapkan kulit siomay siap pakai. Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar atau kamu juga bisa membuatnya sendiri jika diinginkan. Namun, sebaiknya beli saja yang sudah jadi agar lebih praktis.

2. Siapkan isian siomay: potong bentuk dadu kecil ayam filet dan juga jamur shitake. Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.