Kompas.com - 14/04/2021, 14:12 WIB
Bakso gepeng pontianak. Dok. Sajian SedapBakso gepeng pontianak.

KOMPAS.com - Bagi sebagaian orang, buka puasa dengan sajian yang terlalu berbumbu membuat napsu makan menurun.

Tak ada salahnya untuk membuat sajian kuah bening yang segar seperti bakso gepeng khas Pontianak.

Beda dengan bakso wonogiri yang kuahnya berkaldu pekat, rasa bakso gepeng kuahnya terbilang ringan.

Baca juga: Resep Bakso Malang Komplet, Enak Disantap Saat Musim Hujan

Resep bakso gepeng dari Sajian Sedap ini bisa kamu buat untuk menambah menu buka puasa atau makanan sahur.

Bakso gepeng paling enak disantap dengan kwetiau dan tambahan jeruk sonkit.

Resep bakso gepeng

Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 buah putih telur
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 250 gram es serut

Bahan kuah:

  • 2 liter air
  • 2 siung bawang putih, goreng dan ambil minyaknya juga
  • 5 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 batang seledri
  • Kaldu sapi secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Kwetiau atau soun secukupnya
  • Bawang goreng
  • Daun bawang kecil

Cara membuat bakso gepeng:

1. Campur semua bahan kecuali es batu dan giling dengan food processor. Setelah agak halus, masukkan es batu, giling lagi dengan food processor. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X