KOMPAS.com - Bagi sebagaian orang, buka puasa dengan sajian yang terlalu berbumbu membuat napsu makan menurun.
Tak ada salahnya untuk membuat sajian kuah bening yang segar seperti bakso gepeng khas Pontianak.
Beda dengan bakso wonogiri yang kuahnya berkaldu pekat, rasa bakso gepeng kuahnya terbilang ringan.
Baca juga: Resep Bakso Malang Komplet, Enak Disantap Saat Musim Hujan
Resep bakso gepeng dari Sajian Sedap ini bisa kamu buat untuk menambah menu buka puasa atau makanan sahur.
Bakso gepeng paling enak disantap dengan kwetiau dan tambahan jeruk sonkit.
Bahan:
Bahan kuah:
Bahan pelengkap:
1. Campur semua bahan kecuali es batu dan giling dengan food processor. Setelah agak halus, masukkan es batu, giling lagi dengan food processor.
2. Sendokan bakso ke nampan, bentuk bulat bakso lalu tekan agar gepeng.
Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop
3. Siram nampan dengan air panas agar bakso tidak menempel di nampan. Tunggu sampai berubah warna lalu angkat.
4. Rebus bakso dengan air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Rebus semua bahan kuah.
5. Sajikan bakso dengan bihun atau kwetiau, siram kuah, taburkan bawang goreng dan daun bawang kecil.
Baca juga: Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.