[POPULER FOOD] Apa Itu Kapulaga | Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah

KOMPAS.com - Artikel tentang definisi, rasa, dan cara menggunakan kapulaga masuk dalam jajaran berita terpopuler Kompas.com Food edisi 26-28 Juni 2021.

Selain itu, pembaca juga tertarik membaca tips membuat ayam goreng tepung agar renyah tahan lama walau sudah dingin.

Tidak ketinggalan, cara membuat kulit martabak, resep wedang jahe lemon, dan resep nasi kebuli ayam juga banyak dibaca.

Berikut selengkapnya berita terpopuler Kompas.com Food edisi 26-28 Juni 2021.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC

1. Apa itu Kapulaga? Jebakan Batman yang Digigit Chef Arnold di MasterChef

DOK.SHUTTERSTOCK/YOHANES_SETIYANTO Kapulaga Jawa.

Kapulaga adalah salah satu rempah untuk penyedap makanan atau minuman di Indonesia. Terdapat dua jenis kapulaga yang umum di Indonesia yaitu kapulaga jawa dan kapulaga sabrang.

Aroma kapulaga cenderung kuat, rasanya tajam dan manis. Sementara, cara menggunakan kapulaga bisa diparut maupun bulat utuh tetapi disangrai dulu.

Baca selengkapnya: Apa itu Kapulaga? Jebakan Batman yang Digigit Chef Arnold di MasterChef

2. 5 Cara Membuat Ayam Goreng Tepung agar Renyah Tahan Lama

SHUTTERSTOCK/ Foodio Ilustrasi ayam goreng tepung di atas cast iron pan.

Terdapat beberapa faktor yang membuat ayam goreng tepung bisa renyah tahan lama walau sudah dingin.

Di antaranya adalah merendam ayam dalam susu atau cairan lain, mencelupkan ayam dalam campuran tepung, dan membaluri ayam dengan tepung kering.

Baca selengkapnya: 5 Cara Membuat Ayam Goreng Tepung agar Renyah Tahan Lama

3. 4 Cara Membuat Kulit Martabak Telur agar Tidak Mudah Sobek

Apabila ingin usaha jualan martabak, kamu bisa membuat kulitnya sendiri. Namun, terkadang kulit martabak mudah sobek karena tipis.

Ada cara membuat kulit martabak tidak mudah sobek seperti menggunakan tepung terigu protein tinggi dan merendam adonan kulit martabak dalam minyak goreng.

Baca selengkapnya: 4 Cara Membuat Kulit Martabak Telur agar Tidak Mudah Sobek