Resep Ayam Bakar Khas Jawa Tengah, Bisa Jadi Ide Untuk Jualan

KOMPAS.com – Coba buat ayam bakar khas Jawa Tengah untuk menu makan siang kamu atau jadi ide untuk jualan.

Membuat ayam bakar khas Jawa Tengah cukup mudah, kamu memerlukan ayam muda, cabai merah, garam, terasi, bawang merah, kecap manis, minyak sayur, dan jeruk nipis.

Simak resep dan cara membuat ayam bakar khas Jawa Tengah yang bisa kamu jadikan ide untuk jualan.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Paha Bumbu Semur, Empuk dan Bumbu Meresap Maksimal

Resep ayam bakar khas Jawa Tengah

Resep ayam bakar khas Jawa Tengah ini dikutip dari buku resep “424 Resep Lauk” oleh Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 1 ekor atau 800 gr ayam muda, cuci bersih dan potong jadi 4 bagian

Bumbu halus:

• 4 sdm cabai merah, iris
• 1 sdm garam
• 1 sdt terasi
• 2 sdm bawang merah iris

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap, Pakai Madu Jadi Lebih Sedap

Bumbu tambahan:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk nipis

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi ayam bakar.

Cara membuat:

1. Ayam yang sudah bersih dibalur dengan air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kecap manis dan aduk rata kemudian angkat.
3. Balurkan bumbu yang sudah di tumis kea yam dan diamkan selama 30 menit.
4. Selagi menunggu bumbu meresap pada ayam, buatlah api panggangan untuk membakar.
5. Bakar ayam sampai harum dan matang sambil di bolak-balik dan dioles dengan sisa bumbu agar matang merata.
6. Ayam bakar siap disajikan.

Buku “424 Resep Lauk” oleh Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.