7 Tips Menyimpan Daging di Kulkas dengan Aman

Jadi, penting untuk segera memasukkan daging ke dalam kulkas, setidaknya 1 jam setelah diperoleh.

Baca juga: Terjawab Sudah, Ini Fakta Viral Daging Rendang yang Berisi Narkoba

4. Simpan dengan kertas daging

Penyimpanan bisa dilakukan dengan membungkus daging menggunakan kertas daging.

Pastikan daging terbungkus rapat untuk meminimalkan paparan udara.

Dilansir dari Real Simple, pendiri dan epala tukang daging Primal Supply Meats, Heather Marold Thomason mengatakan penyimpanan daging dengan kertas daging dapat memaksimalkan usia simpan daging tersebut.

"Kertas daging sangat bagus untuk lemari es, karena dimaksudkan untuk menyimpan daging selama beberapa hari," kata Thomason.

"Jika Anda ingin membekukan dalam kertas daging, masukkan paket kertas yang dibungkus rapat ke dalam kantong Ziploc untuk meminimalkan paparan udara dan kelembaban," imbuhnya.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Daging dan Batas Waktu Penyimpanannya

5. Atur suhu kulkas dengan tepat

Dikutip dari Food Fire Friends, suhu kulkas sebaiknya dipastikan berada di suhu 0-4 derajat celsius.

Suhu ini dapat menimimalisir bakteri tumbuh di daging yang Anda simpan.

Oleh karena ini, mengatur suhu kulkas sangat penting untuk menjaga keamanan daging agar tetap layak dikonsumsi.

Pastikan cek suhu kulkas secara berkala.

6. Simpan maksimal 5 hari

Penyimpanan daging menggunakan kulkas adalah solusi penyimpanan jangka pendek.

Dikutip dari FoodSafety.gov, steak segar, daging panggang, dan daging cincang rata-rata hanya bertahan hingga 5 hari. Begitupun dengan daging mentah lainnya.

Untuk daging giling hanya baik disimpan di kulkas selama satu atau dua hari.

Adapun untuk unggas utuh juga hanya bertahan disimpan di lemari es selama 1 atau 2 hari.

Baca juga: 9 Bahan Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Kulkas, Apa Saja?

7. Simpan di freezer agar tahan lama

Agar daging memiliki usia simpan yang lebih lama, bisa menyimpannya di freezer.

Menurut Food Fire Friends, suhu freezer yang direkomendasikan untuk menyimpan daging adalah -18 derajat celsius. Dengan begitu daging akan membeku dan bisa disimpan lebih lama.

Seluruh potongan daging yang disimpan bisa bertahan hingga satu tahun, meskipun kualitas akan mulai terlihat menurun setelah 4 bulan.

Baca juga: 5 Penyebab dan Cara Mencairkan Bunga Es di Freezer Kulkas

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: Tips Menyimpan Ikan, Daging, dan Sayur