Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

9 Potensi Manfaat Edamame untuk Kesehatan, Termasuk Mengurangi Risiko Diabetes

Kompas.com - 17/05/2024, 09:20 WIB
Muhammad Zaenuddin

Penulis

KOMPAS.com - Edamame adalah kedelai muda yang dipanen sebelum mencapai kematangan dan sering kali disebut sebagai kedelai jenis nabati.

Sama seperti kedelai pada umumnya, edamame memiliki polong berwarna hijau berserat dan berbulu halus.

Edamame menjadi sumber protein nabati yang baik. Ia menyediakan 18,5 gram protein per 160 gram yang dimasak, yang hampir 32 persen lebih banyak dibandingkan dua telur rebus.

Selain itu, kedelai muda ini menyediakan sejumlah nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan, termasuk zat besi, magnesium, dan potasium.

Baca juga: Apa Itu Kalori? Berikut Manfaat dan Jumlah yang Direkomendasikan bagi Tubuh


Dirangkum dari beberapa sumber, berikut adalah sejumlah potensi manfaat kacang edamame untuk kesehatan:

1. Menurunkan kolesterol

Dikutip dari laman Healthline, sebuah studi menyimpulkan bahwa orang yang mengonsumsi rata-rata 25 gram protein kedelai per hari mengalami penurunan kolesterol jahat (LDL) sekitar 3-4 persen.

Senyawa tumbuhan ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid darah, serta mengurangi ukuran lemak termasuk kolesterol dan trigliserida.

Baca juga: 6 Manfaat Minum Wedang Jahe Lemon Menurut Sains, Apa Saja?

2. Meningkatkan regulasi gula darah sehat

Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, edamame tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan.

Ia mengandung lebih rendah karbohidrat, dibandingkan dengan protein dan lemak, sehingga membuat edamame cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Tinjauan pada 2018 terhadap delapan studi observasional juga menyimpulkan bahwa mengonsumsi produk kedelai dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

3. Mengurangi pengeroposan tulang

Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi produk protein kedelai secara teratur dan suplemen kedelai dosis tinggi, yang kaya isoflavon, dapat menurunkan risiko osteoporosis pada wanita menopause dan pascamenopause.

Seperti produk kedelai lainnya, edamame kaya akan isoflavon. Namun, masih belum jelas seberapa besar pengaruhnya terhadap kesehatan tulang.

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 9 Manfaat Jalan Kaki Tanpa Alas Kaki di Pagi Hari

4. Mengurangi risiko penurunan kognitif

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi isoflavon kedelai dapat menurunkan risiko penurunan kognitif atau masalah otak yang berkaitan dengan usia.

Pengobatan dengan isoflavon kedelai dapat membantu meningkatkan aspek pemikiran dan kognisi, seperti memori nonverbal dan kelancaran verbal, menurut laman Medical News Today.

5. Mengurangi depresi

Edamame mengandung folat, yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi DNA dan pembelahan sel yang tepat.

Halaman:

Terkini Lainnya

Viral, Video Kebakaran di Kawasan TN Bromo Tengger Semeru, Ini Kata Pengelola

Viral, Video Kebakaran di Kawasan TN Bromo Tengger Semeru, Ini Kata Pengelola

Tren
Bermaksud Bubarkan Tawuran, Remaja di Kalideres Jakbar Jadi Tersangka

Bermaksud Bubarkan Tawuran, Remaja di Kalideres Jakbar Jadi Tersangka

Tren
Sedikitnya 1.000 Jemaah Haji Meninggal di Arab Saudi, Ini 3 Faktor Penyebabnya

Sedikitnya 1.000 Jemaah Haji Meninggal di Arab Saudi, Ini 3 Faktor Penyebabnya

Tren
Update: Jemaah Haji Indonesia yang Wafat di Tanah Suci Capai 225 Orang

Update: Jemaah Haji Indonesia yang Wafat di Tanah Suci Capai 225 Orang

Tren
PBB Ketar-ketir Lebanon Bernasib Seperti Gaza, Apa Antisipasinya?

PBB Ketar-ketir Lebanon Bernasib Seperti Gaza, Apa Antisipasinya?

Tren
4 Lowongan KAI untuk Lulusan SMA, Berikut Syarat dan Cara Melamarnya

4 Lowongan KAI untuk Lulusan SMA, Berikut Syarat dan Cara Melamarnya

Tren
Gaduh soal Lumba-Lumba Pink, Asli atau Rekayasa? Ini Kata Peneliti Mamalia Laut

Gaduh soal Lumba-Lumba Pink, Asli atau Rekayasa? Ini Kata Peneliti Mamalia Laut

Tren
Istilah 'Khodam' Ramai di Media Sosial, Apa Itu? Ini Penjelasan Budayawan

Istilah "Khodam" Ramai di Media Sosial, Apa Itu? Ini Penjelasan Budayawan

Tren
5 Perilaku Aneh yang Umum Dilakukan Anjing Peliharaan dan Alasannya

5 Perilaku Aneh yang Umum Dilakukan Anjing Peliharaan dan Alasannya

Tren
28 Wilayah DIY Berpotensi Kekeringan 21-30 Juni 2024, Mana Saja?

28 Wilayah DIY Berpotensi Kekeringan 21-30 Juni 2024, Mana Saja?

Tren
Viral, Video Pengunjung Beri Makan Kuda Nil Sampah Plastik, Taman Safari Bogor: Sedang Dicari Identitasnya

Viral, Video Pengunjung Beri Makan Kuda Nil Sampah Plastik, Taman Safari Bogor: Sedang Dicari Identitasnya

Tren
Profil 10 Stadion yang Menggelar Pertandingan Euro 2024 Jerman

Profil 10 Stadion yang Menggelar Pertandingan Euro 2024 Jerman

Tren
'Wine' Tertua di Dunia yang Ditemukan di Spanyol Mengandung Abu Kremasi Manusia

"Wine" Tertua di Dunia yang Ditemukan di Spanyol Mengandung Abu Kremasi Manusia

Tren
5 Hewan yang Melakukan Kanibalisme Seksual dengan Memakan Pasangannya Sendiri

5 Hewan yang Melakukan Kanibalisme Seksual dengan Memakan Pasangannya Sendiri

Tren
Mengenal Pohon 'Penghasil' Madu Hutan yang Menjulang hingga 88 Meter

Mengenal Pohon "Penghasil" Madu Hutan yang Menjulang hingga 88 Meter

Tren
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com