Kompas.com - 20/01/2022, 20:36 WIB

KOMPAS.com - Cirambay merupakan camilan kreasi dari tepung aci. Sejumlah pengguna Tiktok membuat kreasi cirambay sehingga makanan ringan ini menjadi viral di Tiktok.

Bentuk cirambay mirip dengan mi, cara membuatnya pun serupa. Namun, bahan utamanya berbeda. Biasanya mi terbuat dari tepung terigu, sedangkan cirambay dari tepung aci atau tepung tapioka.

Biasanya cirambay disajikan bersama chili oil atau saus cabai kering seperti yang dibikin Foodplace berikut.

Baca juga:

Resep cirambay

Bahan cirambay

  • 250 gram tepung tapioka, sisihkan 2-3 sdm
  • 25 gram tepung terigu
  • 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 225 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan minyak cabai

  • 75 ml minyak goreng
  • 10 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 35 gram cabai kering, haluskan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Baca juga:

Cara membuat cirambay

  1. Campur tepung tapioka, kecuali yang untuk disisihkan, dengan tepung terigu. Tambah air sedikit demi sedikit. Beri garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
  2. Masak tiga sendok tepung tapioka dengan air secukupnya. Sebentar saja. Kemudian campur dengan campuran tepung kering. Uleni adonan sampai bisa digiling dan dibentuk.
  3. Giling adonan sampai ketebalan yang diinginkan. Gulung adonan, kemudian iris menggunakan pisau tajam. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
  4. Setelah menjadi seperti mi, siapkan wajan dengan minyak goreng panas. Goreng adonan selama 10 detik.
  5. Minyak cabai: jangan buang minyak sisa menggoreng cirambay. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Kalau perlu, tambahkan minyak goreng. Masukkan cabai kering, daun jeruk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Letakkan cirambay di dalam mangkuk, siram dengan minyak cabai. Sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.