Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Banana Bread Kacang dengan Es Krim, Camilan Kekinian

Kompas.com - 05/05/2024, 14:10 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

KOMPAS.com - Banana bread diberi es krim di atasnya kini jadi makanan yang videonya berseliweran di media sosial TikTok. Ada beberapa toko dan kafe di Bandung, Jawa Barat yang menjual camilan ini. 

Cara membuat banana bread lebih mudah ketimbang bolu pada umumnya, karena tidak butuh mikser dan tunggu adonan mengembang. Kamu hanya perlu aduk semua bahan jadi satu lalu panggang. 

Simak resep banana bread berisi kacang diberi topping es krim pada bagian atasnya dari Serious Eat berikut. 

Baca juga:

Resep banana bread kacang 

Bahan: 

  • 4 buah pisang matang sempurna 
  • 115 gr greek yoghurt atau plain yoghurt
  • 2 butir telur 
  • 1 sdm ekstrak vanilan
  • 280 gr tepung terigu serbaguna
  • 150 gram gula pasir 
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • Tiga perempat (3 gr) sdt garam
  • Tiga perempat sdt bubuk kayumanis
  • Setengah sdt bubuk cengkih
  • Seperempat sdt pala 
  • 150 gr minyak kelapa
  • 170 gr kacang pecan (bisa ganti almond atau mede)

Bahan pelengkap: 

  • es krim vanila atau karamel, sesuai selera

Baca juga: Resep Salad Buah Jelly, Segar dan Dingin untuk Dessert Siang Hari

Cara membuat banana bread kacang: 

1. Panaskan oven 180 derajat. 

2. Campur pisang, yoghurt, telur, dan ekstrak vanila. Sisihkan. 

3. Campur tepung, gula, baking powder, baking oda, garam, bubuk kayumanis, pala, cengkih, dan minyak kelapa. Aduk sampai rata. Masukkan bahan pertama sambil diaduk rata. Masukkan kacang, aduk rata lagi. 

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi kertas panggang, hentakkan agar adonan rata dan hilang udaranya. Panggang sekitar 45-70 menit (tergantung lebar loyang). 

5. Jika sudah matang, diamkan sekitar 10 menit. Iris dan sajikan dengan es krim. 

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com