Kompas.com - 20/01/2022, 18:08 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Lauk nasi kucing ala angkringan Yogyakarta cukup beragam. Salah satunya adalah oseng atau kering tempe. 

Jika kebetulan uang bulanan sudah habis, kamu bisa membuat nasi kucing kering tempe untuk makan sehari-hari. 

Dalam buku "Ngelencer ke Yogyakarta" dari Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini dituliskan resep kering tempe untuk lauk nasi kucing. Berikut resep lengkapnya. 

Baca juga:

Resep kering tempe 

Bahan

  • 300 gram tempe, potong korek api 
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris 
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • 1 sdm air asam jawa 
  • 3 buah cabai merah
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdm gula putih 
  • 2 sdm garam 
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Kering Tempe Teri Kacang, Lauk Kering untuk Kondisi Darurat

Cara membuat kering tempe 

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas hingga harum. 

2. Tuang air asam jawa lalu masukkan gula merah dan gula putih. Masukkan tempe dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam, aduk sampai matang. 

Hidangkan atau bungkus bersama nasi. 

Buku "Ngelencer ke Yogyakarta" dari Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.