Kompas.com - 06/12/2021, 20:02 WIB
ilustrasi gyoza. SHUTTERSTOCK/Tatiana Bralninailustrasi gyoza.

KOMPAS.com - Gyoza adalah pangsit khas Jepang yang berisi campuran daging giling dan sedikit sayuran.

Selain banyak dijual di mal, kamu dapat membuat gyoza sendiri di rumah. Gyoza cocok disajikan sebagai camilan saat sore hari.

Pangsit goreng ini biasanya disajikan dengan saus celupan. Kamu juga bisa membuat saus gyoza dari kecap jepang dan cuka.

Simak resep gyoza dari buku "Snack ala Jepang Paling Laku Dijual di Mal" (2013) oleh Dapur Anissa terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep gyoza

Bahan kulit:

  • 170 ml air
  • 200 gr tepung terigu untuk roti

Isi:

  • 200 gr daging giling
  • 150 gr kol, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, irsi
  • 1 sdm sake atau white vinegar 
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt kecap jepang
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt minyak wijen

Saus celupan:

  • Kecap jepang dan cuka

Cara membuat gyoza:

1. Kulit: campur air dan tepung terigu untuk membuat adonan. Sebaiknya adonan tidak lengket, melainkan lunak. Tutup adonan dengan handuk atau kain basah. Biarkan selama beberapa menit.

2. Bagi adonan menadi 30 potong, bentuk masing-masing adonan menjadi lembaran bundar yang sangat tipis dengan diameter sekitar 10 cm. Bagian tengahnya sedikit lebih tebal dari pinggirannya.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.