4 Cara Masak Gyoza Frozen yang Enak di Rumah

KOMPAS.com - Gyoza memiliki ciri khas yaitu kulitnya bawahnya yang garing tetapi lembut di bagian atasnya. Selain itu, isiannya terbuat dari cincangan daging giling dan sayur.

Kalau kamu memiliki stok gyoza di rumah, ada cara memasak gyoza frozen yang enak. Tips mengolah gyoza frozen ini dibagikan oleh Felicia Angelina pemilik usaha Gyozayo.id di Surabaya kepada Kompas.com pada Jumat (05/11/2021).

Baca juga:

• Cara Membuat Gyoza Isi Ayam, Camilan ala Jepang
• Cara Membuat Kulit Gyoza dari Dasar, Jadi Tantangan di Masterchef
• Resep Gyoza Ayam Udang dan Cara Buat Sausnya

1. Tidak perlu mencairkan gyoza frozen

DOK.SHUTTERSTOCK/Tatiana Bralnina Ilustrasi gyoza kulit pangsit.

Cara masak gyoza frozen yang pertama adalah tidak perlu mencairkan gyoza beku, menurut Felicia.

“Gyoza frozen yang disimpan di freezer itu nggak perlu di defrost atau dicairkan gitu. Jadi, langsung aja digoreng atau kukus.” kata Felicia.

Menurut Felicia, gyoza frozen yang dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak atau diolah bisa membuat kulitnya menempel satu sama lain.

2. Cara goreng gyoza

Salah satu cara memasak gyoza frozen adalah digoreng. Kalau kamu ingin menggoreng gyoza dengan cara deep frying.

Pastikan kamu menyiapkan minyak goreng panas sebelum mencelupkan gyoza, seperti yang disarankan oleh Felicia.

“Gorengnya pakai teknik deep frying ya. Panaskan minyak goreng, tapi jangan sampai panas banget. Itu karena kulit gyoza itu mudah gosong.” tutur Felicia kepada Kompas.com.

Gunakan api sedang saat menggoreng gyoza. Hal ini agar gyoza matang merata.

“Selain, minyaknya yang harus panas. Pakai api sedang dan proses menggoreng itu sambil diaduk-aduk agar gyozanya matang merata.” jelas Felicia.

Lama waktu menggoreng sekitar lima menit, baru bisa dinikmati dengan aneka saus.

Baca juga:

• 3 Cara Kemas Gyoza Frozen untuk Ide Jualan di Rumah
• 2 Cara Simpan Gyoza Rumahan yang Benar, Tahan sampai 1 Bulan
• 3 Cara Simpan Kulit Gyoza agar Tidak Cepat Kering

3. Cara kukus gyoza

Menurut Felicia, gyoza juga bisa diolah dengan cara dikukus. Lama waktu mengukur gyoza bisa sekitar 10 menit.

“Kita sebenarnya nggak sampai mengukus matang gyoza. Tapi kalau mau dikukus sampai matang itu bisa sekitar 10 menit. Trus nanti waktu mengukus gyozanya, jangan lupa dipercikkan air biar kulitnya nggak kering.” kata Felicia.

4. Cara masak pan-fried gyoza 

Kompas.com/Gaby Bunga Saputra Gyoza

Ada cara masak gyoza yang lainnya yaitu dengan menggoreng gyoza dengan sedikit minyak . Felicia menjelaskan langkah-langkah memasak gyoza yang satu ini.

“Siapkan teflon, trus tuang sedikit minyak goreng. Lalu, tata gyozanya. Goreng sampai bawahnya berwarna golden brown. Tuang air berapa milimeter. Nggak perlu banyak kok airnya. Tutup teflon dan biarkan air menguap atau kadar airnya berkurang.” jelas Felicia.

Menurut Felicia, cara masak gyoza yang satu ini bisa membuat tekstur kulitnya terasa renyah tetapi lembut di bagian atasnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)