Cara Membuat Kulit Gyoza dari Dasar, Jadi Tantangan di Masterchef

KOMPAS.com – Dalam tantangan Masterchef Indonesia Season 8 yang tayang pada Minggu (27/6/2021), para peserta harus membuat satu set bento box. 

Selain bento box, delapan peserta diberi tantangan tambahan yakni membuat gyoza.

Gyoza merupakan pangsit ala Jepang yang biasanya diisi dengan daging babi giling dan juga sayuran berupa kol.

Namun, sekarang ini sudah banyak gyoza yang menggunakan daging ayam. 

Gyoza khas Jepang dimasak dengan cara digoreng dalam wajan datar dengan sedikit minyak  hingga bagian dasarnya jadi kecoklatan.

Lalu wajan akan dituang sedikit air dan ditutup untuk mengukus gyoza.

Baca juga: Cara Membuat Gyoza Isi Ayam, Camilan ala Jepang

Jika ingin membuat gyoza dengan mudah, kamu bisa membeli kulitnya langsung di pasaran. Namun jika ingin lebih otentik, tak ada salahnya untuk membuat kulitnya sendiri.

Baik dari bahan yang digunakan maupun cara yang membuatnya ternyata cukup mudah. Kulit gyoza ini juga bisa kamu simpan dalam lemari pendingin untuk digunakan di akhir pekan.

Berikut ini resep kulit gyoza yang bisa kamu buat dari dasar, seperti dilansir Just One Cook Book.

shutterstock/taa22 Ilustrasi kulit gyoza

Resep kulit gyoza

Bahan:

• 240 gram tepung terigu serbaguna
• ½ sendok teh garam
• 120 ml air
• Tepung maizena secukupnya

Cara membuat kulit gyoza:

1. Siapkan semua bahan. Pastikan semua bahan sudah sesuai dengan takaran. Terutama tepungnya.

2. Ayak tepung dengan saringan, sisihkan.

3. Tambahkan garam ke dalam air yang sudah direbus, lalu aduk hingga rata.

4. Campurkan larutan air dan garam tersebut ke dalam tepung secara perlahan. Aduk dengan spatula silikon.