Kompas.com - 27/06/2021, 11:04 WIB
Ilustrasi seblak baso aci kuah pedas. SHUTTERSTOCK/ Jamilah PratamaIlustrasi seblak baso aci kuah pedas.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Saat cuaca sedang dingin dan hujan, menyantap makanan berkuah pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. 

Kamu dapat membuat seblak baso aci dengan kuah pedas untuk sajiannya. Untuk mempersingkat waktu memasak, silakan membeli baso aci yang sudah jadi saja. 

Kemudian, tambahkan pelengkap seperti sosis dan makaroni. Tak lupa, siapkan pula kerupuk seblak dengan cara direbus hingga mengembang.

Baca juga: Cara Masak Kerupuk Seblak agar Tidak Keras dan Lembek

 

Berikut resep seblak baso aci mengutip dari "Bisnis Laris Manis: Bakso" oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep seblak baso aci 

Bahan isi seblak 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 12-15 butir baso aci 
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong 
  • 50 gram kerupuk kanji, rebus hingga mengembang dan tiriskan 
  • 30 gram makaroni, rebus setengah lunak dan tiriskan

Bahan kuah seblak 

  • 1 lt air kaldu daging, didihkan (bisa pakai air biasa)
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt kaldu jamur bubuk 

Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Jeletot, Masak Cepat Hasil Enak

Bumbu halus untuk kuah

  • 10-12 buah cabai merah keriting
  • 8-10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt merica bubuk 
  • 6 buah bawang merah, cincang lalu tumis
  • 4 siung bawang putih, cincang lalu tumis
  • 3 cm kencur bakar
  • 1 sdt garam atau secukupnya 
  • Bawang goreng untuk taburan 
  • Daun bawang iris untuk taburan

Ilustrasi seblak kuah pedas dengan isian yang komplet. SHUTTERSTOCK/ Irfan Hikmawan Ilustrasi seblak kuah pedas dengan isian yang komplet.

Cara membuat seblak baso aci

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sembari menumis, panaskan kaldunya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.