Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Hotel Indonesia Kempinski Sajikan Kuliner Jakarta dari Buku Resep Mustikarasa

Kompas.com - 08/05/2024, 14:54 WIB
Krisda Tiofani,
Ni Nyoman Wira Widyanti

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com - Hotel Indonesia Kempinski Jakarta di Jakarta Pusat menghadirkan berbagai hidangan tradisional dari buku resep bersejarah "Mustikarasa".

Bagian dari program The Legend Lives On ini akan menampilkan hidangan tradisional Jakarta dan sekitarnya, yang memiliki sentuhan kuliner dari Arab, China, Eropa, dan India.

Baca juga: Cara Membuat Bir Pletok Betawi, Minuman Rempah yang Hangatkan Tubuh

"Melalui program ini, kami ingin mengenalkan resep makanan tradisional yang merupakan warisan budaya Indonesia di Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski," ujar General Manager Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Harald Fitzek dalam jumpa pers, Selasa (8/5/2024).

Hotel di tengah kota Jakarta ini mengajak para tamu untuk mengingat kembali warisan kuliner turun-temurun yang disusun dalam buku "Mustikarasa".

Bubur ase di Siganture Restaurant Hotel Indonesia Kempinski.Kompas.com/Krisda Tiofani Bubur ase di Siganture Restaurant Hotel Indonesia Kempinski.

Makanan tradisional Jakarta dan sekitarnya akan dihidangkan sepanjang Mei-Desember 2024 di Signature Restaurant Hotel Indonesia Kempinski.

Tema makanannya akan berganti yakni kuliner Jakarta-China, Jakarta-Arab, Jakarta-Eropa, dan Jakarta-India.

"Dari beberapa negara yang datang ke Sunda Kelapa, kami memilih empat negara ini yang kulinernya akan dirotasi setiap dua bulan," tutur Harald.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com