Kompas.com - 05/06/2021, 09:11 WIB
Ilustrasi ikan tongkol pindang. Dok. Sajian SedapIlustrasi ikan tongkol pindang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Ikan tongkol banyak dijual di pasar tradisional. Harganya pun relatif murah. 

Ikan tongkol dapat diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari perkedel hingga pepes. Bahkan, ada pula olahan ikan tongkol yang dapat dimanfaatkan untuk stok lauk tahan lama.

Baca juga: 3 Ciri-ciri Ikan Tongkol, Pelajari agar Tidak Salah Pilih

Berikut Kompas.com kumpulkan 19 kreasi olahan ikan tongkol yang dapat kamu buat. Coba buat untuk menu makan keluarga. 

1. Tongkol goreng 

Ilustrasi nasi lauk pindang tongkol goreng. SHUTTERSTOCK/ Cahya Pratama Ilustrasi nasi lauk pindang tongkol goreng.

Tongkol goreng dapat disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. Cara membuatnya terbilang simpel. Cukup marinasi tongkol dengan bumbu halus lalu goreng sampai garing. 

Untuk bumbunya sendiri, terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Jika suka, ikan tongkol pun dapat dilapisi dengan tepung ataupun telur. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Tongkol Goreng, Lauk Makan Siang Anti Ribet

2. Tongkol rica-rica

Jika suka sajian bercita rasa pedas, coba buat tongkol rica-rica saja. Resep ini memakai ikan tongkol fillet, walau demikian kamu pun dapat menggunakan tongkol pindang. 

Sebelum dimasak, ikan tongkol dimarinasi dahulu dengan air jeruk nipis dan garam agar tidak amis. Selanjutnya, tongkol digoreng lalu tumisan dengan bumbu rica-rica yang sedap. 

Baca juga: Resep Tongkol Rica-rica, Pedasnya Bikin Nagih

Rasanya yang pedas akan membuatmu ketagihan.

3. Tongkol bumbu rujak 

Tongkol bumbu rujak dapat menjadi pilihan hidangan jika kamu sedang ingin masak cepat.

Bumbu resep tongkol bumbu rujak cukup sederhana. Hanya memakai cabai rawit, cabai merah, lengkuas, asam jawa, gula jawa, dan santan. 

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak, Kreasi Masak Ikan Murah

Untuk memasaknya, tinggal goreng tongkol lalu tumis dengan semua bahan. Cocok disajikan untuk makan siang dan disantap dengan nasi hangat.

4. Tongkol balado 

Resep ikan tongkol balado dengan campuran cabai merah, bawang merah, jahe, dan jeruk nipisShutterstock Resep ikan tongkol balado dengan campuran cabai merah, bawang merah, jahe, dan jeruk nipis

Selain tongkol rica-rica, tongkol balado pun bisa menjadi pilihan jika ingin menyantap sajian bercita rasa pedas. Cara membuatnya pun sesederhana tongkol balado. 

Namun bumbu yang digunakan berbeda. Tongkol balado biasanya memakai bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. 

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat

Takaran cabainya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

5. Ikan tongkol santan 

Ikan tongkol dapat diolah menjadi hidangan berkuah yang gurih dan sedap. Salah satu resep yang dapat dipraktikkan, yakni tongkol masak santan. 

Hidangan ini cocok disajikan untuk menu makan siang keluarga.

Resepnya terbilang simpel. Caranya, marinasi tongkol, goreng, lalu tumis dengan bumbu dan tuang santannya.

Untuk menambah cita rasanya coba tambah daun kemangi menjelang ikan tongkol matang. 

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Santan, Menu Makan Siang Simpel

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.