Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Pepes Ikan Nila, Bakar untuk Memperkuat Aroma

Kompas.com - 02/05/2024, 19:03 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Jika mempunyai ikan nila di rumah olah menjadi pepes atau pais dengan bumbu sederhana.

Pepes ikan nila dimasak dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, serai, dan garam.

Pepes ikan nila dikukus selama 30 menit, setelah matang pepes dapat dibakar sebentar untuk mengeluarkan aromanya.

Simak resep pepes ikan nila berikut, dikutip dari buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" (2021) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep pepes ikan nila

Bahan:

  • 1 ekor nila, bersihkan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • Garam secukupnya

Baca juga:

Cara membuat pepes ikan nila:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci hingga bersih.

2. Setelah itu diberi bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih satu jam di dalam lemari es.

3. Bungkus dingin daun pisang, lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, sebelum disajikan bakar sebentar di atas bara api agar bertambah aroma harumnya.

Buku "35 Resep Lauk Ikan Minim Minyak" (2021) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com