Resep Sambal Kemangi, Kreasi Sambal Praktis Tidak Perlu Ditumis

KOMPAS.com - Buat kamu pencinta masakan pedas, sambal bawang atau sambal terasi mungkin sudah sering kamu buat. Namun, pernahkah kamu coba bikin sambal kemangi?

Resep sambal kemangi bisa kamu ikuti sebagai pendamping makan dengan aroma sedap.

Berbekal bahan, di antaranya, cabai merah, kencur, dan teri goreng. Kamu bisa menyajikan kreasi sambal tanpa perlu ditumis.

Berikut cara membuat sambal kemangi dari buku “100 Resep Variasi Sambal” (2013) oleh Suryatini N. Ganie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sambal Ikan Asap, Bisa Pakai Pakai Pindang Asap

Resep sambal kemangi

Bahan:

• 5 buah cabai merah
• 5 gram kencur
• 1 sdt garam
• 2 sdt terasi goreng
• 150 gram kelapa parut muda
• 5 pucuk daun kemangi

Baca juga: Resep Sambal Pindang Tongkol Suwir, Pelengkap Makan Nasi Rames

Cara membuat sambal kemangi

1. Ulek cabai merah, kencur, garam, dan terasi sampai halus.

2. Tambahkan teri tawar goreng, kelapa parut, dan daun kemangi.

3. Haluskan dan aduk rata. Hidangkan dengan lauk lainnya dan nasi putih hangat.

Buku “100 Resep Variasi Sambal” (2013) oleh Suryatini N. Ganie terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.