Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 05/05/2024, 18:31 WIB
Suci Wulandari Putri Chaniago,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Sekitar tiga meter dari lokasi yang akan saja tuju, aroma rempah menyeruak dari dalam teko berisi air yang menggelegak. 

Semakin dekat kaki saya melangkah, aroma campuran kapulaga dan kunyit semakin kuat menusuk hidung. 

Air di dalam teko ini berwarna kuning kecoklatan, dan cair layaknya air biasa. Siapa pun yang mencium aroma ini dari jarak jauh mungkin akan mengira bahwa ini adalah kuah kare atau gulai.

Baca juga:

Minimal, aroma ini menyerupai rasa jamu. Namun faktanya, ini adalah kopi khas Arab Saudi yang umum disebut dengan qahwa.

Kala secangkir kecil qahwa disuguhkan dan lidah saya berkenalan dengan seruputan pertama, hal pertama yang saya ingat yaitu sesendok kuah kare bening.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Baik rasa ataupun aroma, semua rempah menyatu di lidah. Mulai dari sensasi pedas dan sedikit sepat dari kapulaga. 

Cangkir kecil berisi qahwa saya seruput dalam keadaan hangat, sehingga rasa pahitnya tidak mendominasi.

Baca juga:

Namun ketika qahwa sudah mulai dingin, lidah saya merasakan sensasi pahit yang lebih kuat pada after taste. 

Mengingat ini kali pertama saya coba qahwa, alhasil lidah saya masih belum cukup peka mendeteksi rasa kopi dalam secangkir qahwa.

Bagi yang menyukai kopi khas Indonesia, baik itu jenis kopi arabika ataupun robusta, sepertinya akan kaget dengan perbedaan rasa antara kopi khas Indonesia dan kopi khas Arab Saudi.

Qahwa, kopi khas Arab Saudi yang dibuat dengan tambahan rempah. Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Qahwa, kopi khas Arab Saudi yang dibuat dengan tambahan rempah.

Setiap daerah tentu punya suhu, kelembapan udara, dan jenis tanah yang berbeda. Sehingga menghasilkan rasa kopi yang berbeda pula.

Baca juga:

Meskipun begitu, bukan tidak mungkin masyarakat Indonesia untuk mencicipi minuman dari tanah Arab Saudi ini. 

Sahabat Kompas.com tertarik mencoba qahwa?

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com