Kompas.com - 04/06/2021, 20:07 WIB
Ilustrasi ayam ungkep bumbu kuning, bisa untuk menu sahur pertama. SHUTTERSTOCK/CHEF TURNIPIlustrasi ayam ungkep bumbu kuning, bisa untuk menu sahur pertama.

KOMPAS.com - Punya stok daging ayam dan bingung mau dimasak jadi apa? Coba olah dengan resep ayam kuning kemangi berikut.

Aroma masakan dari ayam bumbu kuning ini sedap karena tambahan daun kemangi.

Selain kemangi, satu ikat daun pandan juga ditambahkan dalam resep untuk menambah aroma nikmat masakan.

Aan Roswaty membagikan resep ayam kuning kemangi dalam buku “Sajian Ayam Paling Disukai” (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bikin untuk sajian lauk makan siang atau malam yang spesial.

Baca juga: Resep Ayam Gulai Pedas, Hidangan Makan Malam Keluarga

Resep ayam kuning kemangi

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian.
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 ikat daun kemangi
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe

Baca juga: Resep Ayam Woku Pedas, Sedap dengan Daun Kemangi

Cara membuat ayam kuning kemangi

1. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jahe. Tumis hingga harum dan matang.

2. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

3. Tambahkan dengan daun pandan, daun kemangi, irisan cabai merah besar, dan daun jeruk. Masak hingga matang.

4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Buku “Sajian Ayam Paling Disukai” (2010) oleh Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.