Kompas.com - 30/05/2021, 08:11 WIB
Ilustrasi brokoli yang dikukus Shutterstock/Leszek GlasnerIlustrasi brokoli yang dikukus

KOMPAS.com – Mengukus brokoli jadi salah satu cara masak paling sederhana dan juga sehat.

Cara masak ini jadi pilihan bagi banyak orang yang memang sedang melakukan diet dan menghindari penambahan bahan lain seperti minyak, garam, keju, atau lainnya.

Dilansir Healthline, mengukus brokoli merupakan salah satu cara masak yang paling sehat.

Penelitian menemukan bahwa brokoli yang dikukus hanya mengalami pengurangan vitamin C sebesar lebih kurang 9-15 persen.

“Dikukus sama prinsipnya sama direbus, kalau airnya sudah mendidih, (brokoli) dimasukkan ke dalam kukusan itu sekitar delapan menit,” kata Chef Ragil Imam Wibowo ketika dihubungi Kompas.com, Kamis (27/5/2021).

Potong brokoli dalam ukuran yang sedang, yakni sekitar satu sampai satu setengah sentimeter agar lebih mudah untuk dimakan langsung.

Seperti dilansir The Spruce Eats, ada tiga cara cepat untuk mengukus brokoli, dengan microwave, pengukus, atau pun wajan biasa.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Kamu bisa memilih metode mana yang paling cocok untukmu.

Baca juga: Jangan Buang Batang Brokoli, Masak Jadi Sajian Berikut

1. Kukus brokoli pakai microwave

Kamu juga bisa mengukus brokoli pakai microwave. Namun, seringkali sayuran akan sulit matang dengan tepat. Sehingga teksturnya pun sulit diprediksi.

Cara mengukus brokoli dengan microwave, pertama letakkan brokoli yang sudah dicuci di dalam wadah yang aman untuk microwave. Gunakan sedikit air saja, sekitar satu sendok makan.

Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X