Kompas.com - 03/07/2022, 20:08 WIB

KOMPAS.com - Ayam goreng adalah menu lauk favorit di setiap rumah, terdapat banyak resep ayam goreng dengan berbagai bahan dan bumbu yang lezat.

Selain resep, ada juga tips agar ayam goreng sempurna seperti merendam ayam dalam adonan buttermilk atau membuat air garam.

Simak tips membuat ayam goreng, dikutip dari laman Allrecipes.com, dengan kunci ada pada adonan dan cara menggorengnya agar tetap renyah.

Baca juga:

Adonan tepung ayam:

1. Siapkan tempat mecelupkan bumbu untuk meminimalkan kerepotan dan memudahkan untuk dibersihkan.

Masukkan bahan dan campuran adonan tepung ke dalam mangkuk dangkal besar atau piring kue datar.

Kerjakan dengan satu arah misalnya dari kiri ke kanan, pindahkan dari tepung bumbu ke adonan telur, lalu ke adonan tepung roti atau panko atau pelapis.

Metode kering-basah-kering ini akan membantu bahan-bahan menempel pada potongan ayam.

2. Gunakan satu tangan untuk memindahkan ayam dari campuran basah ke mangkuk pelapis, dan satu tangan biarkan tetap kering.

3. Tempatkan ayam pada loyang yang dilapisi kertas roti atau kertas lilin.

4. Sebelum menggoreng ayam, istirahatkan ayam lapis tepung sebentar.

Biarkan lapisan pada ayam merekat sempurna dengan memasukkannya ke dalam lemari es, selama kurang lebih setengah jam.

Setelah itu keluarkan dari dalam lemari es, biarkan ayam mencapai suhu ruang sebelum digoreng.

Supaya suhu minyak tidak turun dan ayam menjadi matang tidak merata, selain itu lapisannya tidak akan renyah.

Halaman:


Video Pilihan

Sumber Allrecipes
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.