Resep Steak Salmon Asparagus, Makan ala Restoran Mudah Bikinnya

KOMPAS.com - Steak salmon mudah ditemui di menu restoran atau hotel. Biasanya sajian ini dijual dengan harga relatif mahal. 

Namun, membuat steak salmon sebenarnya terbilang mudah bahkan untuk pemula masak. 

Kamu bisa memasak steak salmon hanya dengan wajan antilengket, dan tumis sayuran seperti asparagus untuk penambah rasa serta tekstur. 

Simak resep steak salmon asparagus dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Babat Goreng Khas Sunda, Rebus Dulu bersama Bumbu Halus
• Resep Teri Sambal Ijo Padang, Cuma 2 Langkah Masak

Resep steak salmon asparagus

Bahan: 

• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 buah salmon steak
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/4 sendok teh oregano
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan saus barbeque
• 50 ml olive oil
• 1 sendok makan olive oil

Bahan saus (aduk rata):

• 20 gram brokoli, rebus, cincang halus
• 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
• 1 sendok makan cuka apel
• 200 gram asparus, dipotong 6 cm
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan olive oil
• 50 ml olive oil

Bahan pelengkap:

• 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
• 200 gram asparus, dipotong 6 cm
• 100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan olive oil

Baca juga: Resep Ketupat Uduk Kare Ayam, Masakan Selain Kambing untuk Idul Adha

Cara membuat steak salmon asparagus: 

1. Lumuri salmon dengan garam, merica, oregano, dan saus barbeque. Diamkan sejenak sekitar lima menit. 

2. Panaskan olive oil di wajan antilengket. Masak salmon dengan bagian kulit menghadap ke arah bawah wajan. Masak lalu balik salmon. Masak lagi sampai matang dan angkat. 

3. Lanjutkan membuat bahan pelengkap. Panaskan olive oil, tumis bawang putih sampai harum, masukkan brokoli, asparagus, dan jagung putren.

Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang.

4. Salmon siap dihidangkan dengan bahan pelengkap dan saus. 

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Tahu Sutra, Menu Sarapan Hangat
• Resep Sup Kakap Pedas Bangka, Hanya 2 Langkah Masak