Kompas.com - 03/07/2022, 17:03 WIB

KOMPAS.com - Steak salmon mudah ditemui di menu restoran atau hotel. Biasanya sajian ini dijual dengan harga relatif mahal. 

Namun, membuat steak salmon sebenarnya terbilang mudah bahkan untuk pemula masak. 

Kamu bisa memasak steak salmon hanya dengan wajan antilengket, dan tumis sayuran seperti asparagus untuk penambah rasa serta tekstur. 

Simak resep steak salmon asparagus dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

Resep steak salmon asparagus

Bahan: 

  • 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 2 buah salmon steak
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
  • 1/4 sendok teh oregano
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan saus barbeque
  • 50 ml olive oil
  • 1 sendok makan olive oil

Bahan saus (aduk rata):

  • 20 gram brokoli, rebus, cincang halus
  • 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
  • 1 sendok makan cuka apel
  • 200 gram asparus, dipotong 6 cm
  • 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 1/2 sendok makan air jeruk sankist
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan olive oil
  • 50 ml olive oil

Bahan pelengkap:

  • 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, rebus
  • 200 gram asparus, dipotong 6 cm
  • 100 gram jagung putren, belah 2 memnjang
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan olive oil

Baca juga: Resep Ketupat Uduk Kare Ayam, Masakan Selain Kambing untuk Idul Adha

Cara membuat steak salmon asparagus: 

1. Lumuri salmon dengan garam, merica, oregano, dan saus barbeque. Diamkan sejenak sekitar lima menit. 

2. Panaskan olive oil di wajan antilengket. Masak salmon dengan bagian kulit menghadap ke arah bawah wajan. Masak lalu balik salmon. Masak lagi sampai matang dan angkat. 

3. Lanjutkan membuat bahan pelengkap. Panaskan olive oil, tumis bawang putih sampai harum, masukkan brokoli, asparagus, dan jagung putren.

Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang.

4. Salmon siap dihidangkan dengan bahan pelengkap dan saus. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.