Cara Membuat Opor Ayam Kentang Tanpa Santan

KOMPAS.com - Opor ayam merupakan menu makanan wajib yang disajikan untuk makan bersama keluarga saat lebaran.

Opor ayam kali ini dibuat tanpa santan jadi lebih sehat rendah kolesterol, siapkan bahan seperti bumbu opor siap pakai, serai, daun jeruk purut, dan kentang.

Gunakan ayam potongan bagian paha atas dan paha bawah, atau sesuai selera untuk opor ayam tanpa santan.

Simak cara membuat opor ayam tanpa santan berikut ini, dikutip dari buku "40 Hidangan Sepinggan Minim Minyak" (2014) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Opor Ayam, Hidangan Istimewa Saat Lebaran
• Resep Opor Ayam dengan Tahu Khas Bogor, Sajikan dengan Ketupat
• Resep Opor Ayam Madura, Hidangkan dengan Ketupat dan Kerupuk Udang

Resep opor ayam tanpa santan

Bahan:

• 2 buah ayam bagian paha atas
• 2 buah ayam bagian paha bawah 
• 4 buah kentang, kupas dan belah empat, rebus hingga empuk
• 1 buah bumbu opor siap pakai
• 600 ml air untuk merebus ayam
• 1 batang serai, memarkan pangkalnya
• 2 buah daun jeruk perut, belah tengahnya

Baca juga:

• Resep Opor Ayam Lebaran untuk 5 Porsi, Masak Pakai Presto biar Cepat Empuk
• Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran, Santan bersama Ketupat
• Resep Opor Ayam Spesial Lebaran dan Tips Atur Cita Rasa Kuah 

Cara membuat opor ayam tanpa santan:

1. Rebus ayam sampai empuk.

2. Masukkan bumbu opor, aduk, lalu masukkan potongan kentang.

3. Masukkan serai dan daun jeruk purut. Rasakan, bila terasa kurang garam, tambahkan.

4. Apabila ayam sudah lunak, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Buku "40 Hidangan Sepinggan Minim Minyak" (2014) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)